山东荣成是我国首要的鲍鱼饲养基地，因为鲍鱼在饲养过程中对海域的水温、水质要求严苛，为了让鲍鱼安全“越冬”，山东荣成和福建连江多年来继续选用鲍鱼“南北转场”“冬夏对调”的饲养协作形式。每年11月份，山东荣成的鲍鱼会连续运往福建连江，到了来年5月再回到荣成饲养。

　　鲍鱼连续抵达福建连江之后怎样落户?跟记者一同揭秘鲍鱼的南下“越冬”之旅。

　　总台记者 万存灵：在深远海鲍鱼饲养渠道“福鲍一号”上，饲养户们正在将一些体型较大的鲍鱼放入饲养笼中。海面上，一笼笼鲍鱼正乘坐着小舟运往渠道。3天前，从山东荣成动身的鲍鱼抵达这儿。饲养户使用船上的吊机卸货，能够一次一起将100个饲养笼转移到一旁的小型运送船上。

　　随后，饲养户们会将鲍鱼运往邻近的饲养渔排进行挂笼立体放养，让它们休整一瞬间。今日，有些个头大的鲍鱼被选为“优等生”，放到“福鲍一号”的家里继续喂食，剩余的小鲍鱼则会继续留在饲养渔排上喂食。

　　“福鲍一号”上有15000个鲍鱼饲养箱，鲍鱼们会被放到水深8米的方位，这也是最适合它们成长的深度。相较于传统饲养渔排，这儿海水交流量大，水温更安稳，能够大幅度进步鲍鱼的成活率，也能添加鲍鱼的分量和产量。比较传统饲养，“福鲍一号”饲养渠道还能够节约60%的人工成本，完成了从“汗水渔业”向“才智渔业”的改变。

　　在“福鲍一号”上日子的鲍鱼们，吃饭也有“黑科技”加持。工作人员只需要按下操控按钮，鲍鱼们就能够乘坐“海底电梯”慢慢来到水上渠道，再打开笼盖就能够轻松给鲍鱼投食了。依照传统的饲养方法，工人在投喂鲍鱼时，需要靠人力把笼子从水下吃力地提升到海面上，凭经历投喂食物，然后再把饲养笼投放进海里。

　　在这种精心打造的寓居环境里日子的鲍鱼，个头更大，质量也很好。例如绿盘鲍种类的巨细差不多是人手的巨细，饲养户预算它的分量有250克到300克。

　　在“福鲍一号”上成长的鲍鱼，根本都是长到250克以上，也便是俗语说的“两端鲍”再出售，越大个的鲍鱼价格也就越高。“两端鲍”意味着一斤里，有两只鲍鱼，每只重约250克。“五头鲍”，是一斤里有五只鲍鱼，每只重约100克。

　　在鲍鱼饲养过程中，鲍鱼对海域的水温、水质要求非常严苛。为了让鲍鱼过上“舒坦日子”，山东荣成和福建连江多年来继续选用鲍鱼“南北转场”“冬夏对调”的饲养形式。在11月份的时分，鲍鱼会来福建“越冬”，来年四五月份的时分，它们再去荣成“消暑”。

　　这种“留鸟式”饲养形式有用避免了海水温度过高或过低对鲍鱼的影响，大幅度的提升了饲养收益。连江县上一年鲍鱼产量达到了5.66万吨，占全国总量的三分之一左右，产量超47亿元。今日这批小鲍鱼下一年5月份又要去荣成“消暑”了，等待它们在这期间长得越来越肥。