现在吃海参也不是什么新鲜事，海参早已走进寻常百姓家。可是市面上的海参品种十分之多、好坏掺假的太多了。一般人很难区分出真假海参的，等买回家泡发完一看，又小又粘的，牙碜的很。

  大部人都是日子在内陆，大多数都是旱鸭子。除非是长期日子在滨海的区域的人们，或者是土著才干多多少少的了解一些海参海物的知识。

  小的时分跟从爸爸妈妈迁移到滨海区域，之后爸爸妈妈一向从事出海捕捉等水产业。小的时分放学写完作业，就要帮大人的忙。分拣海参、扔海参小的海参是要放回大海里的。

  拾掇海参、煮海参样样精通的，从此这些日子经验中也学会了怎么样分辩海参的好坏。

  咱们在选够海参的时分要问清楚了，海参的处理工艺。假如是淡干的就要，像什么其他的糖干、盐干的白给都不要。

  所谓的糖干、盐干海参都是用糖分、盐分来掺假添加分量的，圈钱的操作。好的海参有必要是经过淡干处理的。

  还有假如海参泡发后，弹性很大，分量添加，不发囊。这是好的海参具有的特征。

  经过海域来辨认海参也是个不错的挑选，一般北方(辽宁大连)的参口感比较高，质量是略高的。

  由于只要好的海域才干滋补出好的海参，老家人都知道这么句话。有必要得重视海域的。

  黑玉参是辽灰刺参的一种，首要盛产在大连的海域。从前有的人测验过把黑玉参的幡子投放到南边的海域，可是都没有成活。首要是海域不可，水质不合格的。

  黑玉参对海域的要求是很好的，海域的温度、盐度、密度都契合才行。大连的海域净化能力强，每半年替换一/次。