海参冷冻一年一般不能吃,所有的海参都尽量在极短的时间内食用,特别是已经冷冻一年了,此时无论是从营养价值,还是从口感上来说,都可能比较差,所以冷冻一年的海参建议还是不要吃。

  海参在冷冻后一年内流失大量水分,肉质会变硬,同时海参内蛋白质流失,有些水溶性维生素会随着水分的流失而减少,所以在冷冻一年后,海参的营养价值已大幅度的降低,吃起来的口感更差,吃起来比较干,没有海参原有的软腻。冰冻一年期间,虽然海参处于冰冻环境中,但也易发生细菌滋生,细菌感染会产生对身体有害的毒素,吃了之后会导致胃肠道粘膜受损。特别是对胃肠道较弱的孩子或老人食用一年的海参后,可能会引起上腹部不适,甚至会出现呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状,所以冷冻一年的海参不能吃。

  海参、鸡肉等食物长期冷冻贮藏,一方面会使食物口感变差、营养流失,另一方面,如果储存条件不好,会使食物滋生细菌,吃了之后会发生食物中毒或其它疾病。

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  无奈风吹雨﹏问#昨天我发小结婚，我很开心地去参加酒席。他的家境比较好，所有酒席上得菜肴也是相当丰富，连鲍鱼和海参都有。后来听旁边人说，这海参吃起来还是要讲究时

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