柔软嫩糯，又有点香菇的弹性，这是鲍鱼给人留下的根本形象。除了传统的中式吃法，鲍鱼其实在西餐的制造方法方面，会有更多奇趣风味的开释。比方这款颇具法度甘旨的“芝士吐司鲍鱼”，选用上乘的优质小鲍肉，调配浓香芝士，用带花边的吐司包裹，香气袭人，口感绝佳，摆盘的颜值也是散发着文艺复兴的气味，显得适当的巨大上。

  大厨介绍说，鲍鱼自身除了爽弹以外，并没有什么特别的滋味，可是用浓高汤煨往后，风味就大不一样了。捞出鲍鱼，再将法度奶酪与奶油混合滋润鲍鱼，芝士的奶香更烘托鲍鱼肉质的嫩滑和多汁。

  这款鲍鱼经调味烤至外表金黄，制造则是地道的西餐方法，既坚持了鲍鱼自身的滑嫩本味，又满意了门客的赏识愿望。

  细细品味，除了淡淡的奶香，还能渐渐感觉到柠檬汁、盐、白胡椒等滋味，特别是用吐司块蘸着鲍鱼汁咀嚼，耐人寻味。据养分专家说，食用鲍鱼可养阴、平肝、固肾，调整肾上腺排泄，具有双向调理血压的效果。

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