广州，是一座有着两千多年前史的文明名城，一街一巷都有悠远的故事，一砖一瓦都有隽永的回想。《粤韵周刊》，与您一同领会这座城市厚重的回想，领会两千多年容纳敞开的精力传统，领会连绵不停的文脉书香；与您一同在前史的光照下，读懂今日，读懂广州，由此坚决文明自傲。
在广州的博物馆以及贩子间，有一批来自旧时的老菜单、老菜谱。这些前史文本看上去简略粗糙，但在热爱饮食文明之人眼中，却是弥足宝贵的至宝。
有这么一批粤菜师傅，他们从老菜单下手，发掘粤菜名籍，研讨现有材料，摸清粤筵制式的内在，选定名肴菜式，融入现代烹饪技法进行立异，终究生成一张张融汇古今的粤筵菜单，让百年前的粤筵在今日勃发新颜。正是经过饮食这扇窗口，咱们逼真感受到这座千年古都的魅力以及百年来一同的人世烟火气。
“去饮”，在粤语里代表“去吃筵席”。粤式筵席在全国久负盛名。在广州人的日子调色板中，若说粤点是轻盈的勾勒，那么典礼感满满的粤式筵席则是一抹浓墨重彩的亮色。
华灯初上，宾客已至，络绎入席。开席前的桌上，餐前六小碟奉客。在主人家热情洋溢的开场致辞后，筵席正式开端。乳猪是首道大菜，接着两大热荤“硬菜”上台，一般为炒龙虾等贵价食材。炖汤、扒菜、鸡鱼青菜、单尾主食两个、糖水、生果拼盘……筵席的每一细节皆有考究，鸡（佳）、鱼（余）、莲（连），每一食材包含吉利之意。推杯换盏间，亲朋谈笑自若，浓浓友情溢于言表。
这颇具广府神韵的粤式筵席，原是由百余年前广州的粤菜名席演化而来。广州博物馆内藏着一批百年前的老菜单、老菜谱，写满了旧时粤筵风貌。博物馆副馆长朱晓秋说，这些菜谱、菜单无论是从命名到分类，都跟现在市面上的菜单大不相同，是寻觅“地道广味”的必要头绪。
如此宝贵的文物，前期仅仅散落于民间的遗珠。慧眼识珠之人，将它们一一拾掇、串联、收藏。朱晓秋正是其间一人。
2010年，时任大元帅府纪念馆事务部主任的朱晓秋在打开辛亥革命的文物收集活动时，发现民间捐赠物里有许多与民国时期广州饮食相关的文本材料，包含菜单、菜谱和食物广告等。“这些有意思的前史文本马上引起我的重视，细看之下，我发现当年的菜式从命名到分类都与现在有很大不同，包含的前史信息十分丰厚。饮食是社会风貌和年代打开的缩影，透过这个‘窗口’能够走近那个年代，关于今日广州饮食界寻根问宗也大有协助。”朱晓秋说。
尔后，朱晓秋与团队研讨人员专心一件事：收集百余年前的饮食文本材料。他们一边收集，一边剖析，并得到业界行尊的口述辅导。经过近10年的深化研讨和探佚，他们不光发掘了旧时名菜、点心和月饼等的制法和窍门，更从其时粤菜的价格、制式、规制、仪程，剖析其时广州餐饮业的根本业态等学术出题。那些年里，她一向有一个斗胆想象：有没有或许令老菜单上的名菜重现当下？
2019年，朱晓秋进入广州博物馆任副馆长，掌管宣教作业。一次机缘，朱晓秋与酒店饮食部总监张艳玉沟通时，提及那个斗胆的想象，不料竟得到对方拍手叫好，更得到岭南商旅集团、我国大酒店管理层的高度重视。这缘分就此敞开，命名为“消失的名菜”的项目应运而生。
三年里，两边联袂踏上原野拾珍之路，从民国老菜谱及老菜单中打捞、发掘、康复与重塑一批民国粤菜，从菜品的技艺技法、原材料、用餐用具、筵席规制仪程等方面着手，重现岭南人家团圆欢喜的“和味浓情”。朱晓秋那个关于“活化老菜单和老菜谱，重现广州古早滋味”的夙愿总算得以完结。
时至今日，“消失的名菜”走过三季。榜首季着重于民国筵席的制式，第二季重在粤菜技艺传承与立异，第三季则仿效民国食风，为精制菜肴命以高雅之名、赋诗。
民国粤菜的魅力，不只招引朱晓秋一人，更将岭南饮食文明史研讨专家周松芳“圈粉”。周松芳很早就开端研讨岭南饮食尤其是民国粤菜的史料。2005年，他已在寻觅许多与广州饮食有关的史料文献，民国粤菜就是其间最中心的部分。近20年来，他极力收集史料，加以收拾、概括，解读剖析，并写下《民国粤味：粤菜师傅的老菜谱》一书，其间有民国粤菜的煮食之道、史实传奇、风俗筵席等内容。正是有了这些宝贵的文本材料，才令2021年广州酒家集团在呈现民国粤味时有迹可循。
常常翻读老菜单，朱晓秋好像踏入时空之河，迈入民国年间的抢手餐厅：陆羽居的蟹蓉燕窝、花胶鸡丝、夜合鸡肝雀片；贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球；聚丰园的醉蟹；南阳堂的什锦拼盘、一品锅；文园的江南百花鸡；南园的红烧鲍片；西园的鼎湖上素；六国饭馆的太爷鸡；陶陶居的炒蟹……据统计，民国时期粤菜的烹饪办法多达20余种，依据用料、刀工和口味的不同，又采纳不同的烹制法，可再派生出新技法，比方“煎”，就有包含干煎、湿煎、煎酿等7种煎法。在技法加持下，粤菜的菜肴天然千变万化。
海鲜是广府人的“心头好”，那些关于海鲜海味的旧时菜肴，朱晓秋天然是要多几份重视的。她发现，其时的厨师烹饪海鲜很有一手，产出“白焯螺片”“红烧网鲍片”等代表名菜。民国初年的《广州民国日报·食话》赞曰：“海鲜之中，响螺亦闻名者也……细切作花形，调味浸透，又杂以酱瓜之类，食时略蘸蚝油、虾酱，不失其真味。”
红烧网鲍鱼，当属那时南园的制造最为独特。据记载，每一件鲍片都呈柿色，品来不硬不烂，轻轻粘牙。这道名菜集结南园三位能人之力而成。一位是担任挑选好鲍鱼的买手，一位是担任切干鲍的好刀手。烹饪此菜，三头大网鲍是最佳材料，却并非人人能将它完好切下，大多数师傅能切好4头鲍但切欠好3头鲍。因为3头鲍必定起溏心效果，鲍鱼难以切得到位完美，因而特别检测师傅的刀工。第三位能人就是厨师，烧制的鲍鱼口感与风味兼得，入味、带汁。借用郭沫若后来点评广州美食的一句话“声味色香都具有，得来端的费工夫”，在此尤为应景。
粤菜起源于汉代，成善于明清，兴隆于民国，昌盛于今世。“食在广州”之名就是在民国响起。论食材，广东有天然优势，资源充沛。清初大儒屈大均在《广东新语》中提道：“计全国所有之食货，粤东几尽有之；粤东所有之食货，全国未必尽有之也。”论厨师，争饮头啖汤、敢为人先的质量推进粤菜师傅不断吸收其他菜系的精华，加以改进立异，促进粤菜敏捷打开。
广州在明清时期已成为华南的政治、经济和文明中心。商业的昌盛打开，招引各地名厨集合。清代中期，广州“一口互易商货”，外贸高速打开，来自四面八方的商贾集合于十三行。为满意商人们的需求，繁荣的饮食商场应运而生。彼时，全国各地菜系纷繁落户广州，南北菜系有了更深的交融，催化了食不厌精的广州饮髓，推进了粤菜趋向质量化打开。
榜首间现代化茶室“三元楼”正诞生于十三行。清末时，福来居、贵联升、品连升、玉醪春等大字号酒楼，以及陶陶居、莲香楼等茶室已享负盛名。民国年间，文园、南园、漠觞、西园四大酒家更是横空出世。清光绪年间，南海人胡子晋的《广州竹枝词》中道：“由来好食广州称，菜式家家异样矜，鱼翅干烧银六十，人人休说贵联升。”足见其时广州饮食业之昌盛昌盛。
清末到民国期间，一批仁人志士、文明名人集合于此，日子于此，亦为粤菜之美名留下不少美谈。
民国是现代粤菜打开的要害时期，也是“食在广州”之名开端享誉全国之时。五口互易商货今后，上海敏捷成为远东国际交易中心。广东人凭仗活络的商业嗅觉，许多涌入上海，成为上海滩交易商业的主力。为他们聊解乡愁的是广府滋味，粤菜馆子如漫山遍野般呈现在上海，“食在广州”之名自此响彻上海滩。
其时，广州更是打开构成粤式高级筵席，成为广州人日子中的一抹亮色。从厨艺上看，粤式高级筵席集中表现了粤菜烹饪技艺和食材运用的最高水平；在制式上，菜式次第、规制仪程、歌舞宴乐等已成系统。
年代变迁，关于民国名菜的信息现在大多只存留于博物馆的一纸菜谱或菜单上，要将其重现餐桌，谈何容易？
我国大酒店行政总厨徐锦辉和点心部主管苏锦辉是我国大酒店与广州博物馆一同打造的“消失的名菜”项目之中心人物。2020年，当接到写满广府美食的“军令状”时，惊喜与忧虑——这两股杂乱的心情卷在一同，盘绕于他俩的心头。惊喜在于，康复经典菜肴这样可贵的时机，让他们碰上了。若不是因为这次时机，恐怕他们永久不会接触到那些泛黄的老菜单。忧虑在于，能否成功康复名菜，谁也没有十足的掌握。不少菜单、菜谱所记载的不过是一个菜名，至于配料与做法，只得寥寥数笔；受限于当年厨师与编撰菜单的“师爷”之文明水平，许多菜单中错别字频出；加之菜单上有不少菜肴表述用到其时的广州俗话，当今，这些俗话有不少现已消失，平添了后人了解菜单的难度；再者，当年菜单所述之食材，现在也有找不到的……虽然困难重重，两位锦辉师傅决然接下“军令状”，“顶硬上”。
万事开头难。民国粤菜名肴多多，怎么缩小规划，筛选出最合适的菜肴进行复刻研讨，成为榜首道关口。
在我国大酒店，二位“锦辉”师傅深思多时后决议，将手头上接触到的民国名菜整理并划分为三类：那些菜单上姓名似曾相识、且自家师傅在授艺进程中曾提及乃至演示制造过的名菜，划为“最有掌握康复”的名菜，首选康复；从菜名和材料里能揣摩出大致做法的菜肴，列为备选；终究，那些令人“一头雾水”的菜肴，暂时置之不理。
准备“民国粤味”主题宴的广州酒家也遇到了相同的难题。好在广州酒家集团总经理赵利平历来交游广阔，他约请一位友人作为强壮外援：《风味人世》美食参谋林卫辉。这位对美食有着深化研讨，在粤菜文明与现代烹饪科学之间游刃络绎的文人，通读了周松芳编撰的民国粤菜书稿，并多方求证，终究选出15道菜肴，如鲍鱼猪肚、鲜莲蟹羹、鱼头云羹、扒大乌参等。它们有着一同的特征：既有相对具体的做法，又是民国粤菜，且所用食材在此刻、此地仍可获取。
要知道，筵席食材的调配和摆盘对错常考究的，尤其是民国经典筵席菜。菜品的风味应当怎么，摆盘又当怎么？这些是材料上并未具体道述的细节，成为大厨们苦苦思索的难题。
“以滚过洗净灰沙织鲍鱼切成厚片，用姜汁酒炒过。猪肚于洗净后再以盐花回转猪肚擦净，再用水洗过，然后连同鲍鱼和水煮备至烂取起，猪肚切厚片，上碗时加些麻油，则幽香滑口。”20世纪40年代末，上海《西风》杂志上刊登的《粤菜烹饪法》中有这样一段关于其时名菜“鲍鱼猪肚”的烹饪描绘。但是，若要复刻，仅凭这寥寥数语，还远远不够。选用哪个等级的鲍鱼？猪肚具体用哪个部位？呈现怎样的滋味？广州酒家集团厨政中心研制部主管陈郁才和其团队对这些问题考虑了好久。
他们做了上百次实验，才得到一个满意的“解题思路”。终究，陈郁才为这道民国菜肴完善了一份“今世菜谱”：挑选新鲜猪肚的肚尖，这个部位金贵得很，一个猪肚仅得2两多肚尖。肚尖的长处在于色泽白皙，去皮留肉，嫩香度甩开其他部位几条街，口感厚实而紧致。鲍鱼则选用来自大连的3头鲜鲍。原先陈郁才测验过用稍小一点的5头鲍，厨刀悉数，鲍鱼片有些矮小，并不漂亮，后来才定下用3头鲍。
“谁也没吃过其时那道菜，咱们应当赋予它怎样的滋味呢？”陈郁才琢磨了好久。起先，他照着惯例法子，用姜葱和酒煨制鲍鱼，去除腥味，再加姜葱和胡椒调味，猪肚别的煲至奶白色，然后将二者混合。但是，“总觉得少了点什么”，陈郁才试了数十次，终究，来自潮汕区域的杂咸小菜——酸菜给了他意外之喜。潮汕菜中有一味“酸菜猪肚”，既传统又野味,所以他将酸菜融入此菜。酸菜与鲍鱼猪肚酱汁的味型大不相同，却有点睛效果，咸香爽脆，十分醒味！
筵席菜肴考究摆盘精美。陈郁才翻阅材料时，偶然间见到另一道名菜“鼎湖上素”，何不学习一二？所以，他测验将鲍鱼和猪肚切成片状，如倒扣的碗一般一件件扒上，再淋上汁酱。这个版别收成了不少好评。
广州酒家的15道名菜，每一道至少经过百次的实验、锻炼，其间不知筛选了多少个版别。日复一日，整个研制进程足足用了8个月。
我国大酒店的徐锦辉师傅也走过相似之路。对烹饪执着的他，为了将广州博物馆保存的陆羽居等名店宴席菜单成功复刻，没少讨教老前辈们。其时，粤式点心大师陈勋、我国烹饪学院院长黎永泰、我国粤菜烹饪大师梁明媚、十大中华名厨林壤明和点心女状元徐丽卿这5位粤菜界重量级大师时常被约请到酒店来做辅导。徐锦辉说，比起更早年代的粤菜，民国粤菜的康复更能挨近实在，要害原因在于，当年的“局中人”现在已为威望行尊，经过对威望们打开口述访谈，得其辅导，厨师团队能最大极限地挨近名菜的“原貌”。
徐锦辉记住，创制每一道菜前，厨师团队要先参照书本里的技法渐渐探索烹饪方法、制造进程，经过重复评论和实验，再完好演示一遍给老师傅看，请老师傅品味、点评，“推倒重来”在其间成为“粗茶淡饭”。
“煎明虾碌”是民国时期陆羽居等名店里的热荤“硬菜”。惋惜，至今仅存的唯有老菜单上的一个菜名以及其时的售卖价格。制造进程与滋味描绘悉数缺失。这让徐锦辉一度好生苦恼，多亏了老前辈梁明媚的一段回想，将他从纠结中拉了出来。本来，旧时这道菜是用“喼汁”来调味，用“半煎炸”技法来演绎。从“喼汁”这一进口货的运用，足见其时广州经济之兴旺。作为互易商货口岸的广州，早在民国时期已有许多外来酱料、香料在此登陆，为餐饮带来新鲜的外来风味。“半煎炸”的烹饪技法从旧时接连至今，未曾失传，这是令人欣慰之处。“半煎炸”比“拉油”的时刻更长，所需温度更高。一般先油炸定形，敏捷锁住肉汁，后用中火煎。徐锦辉入行近30载，作为大师傅的他，在与老师傅的沟通中亦如海绵般罗致传统烹饪技法的精妙。
在许多名菜中，“江南百花鸡”算是康复进程最为困难的一道了，粤菜的“绣花”功夫得以充沛展示。确保鸡皮完好而不穿孔，不因高温而缩短，其间也有窍门。老师傅口传身授，徐锦辉才知道，本来要用竹签以45度角穿好鸡皮，撑开来蒸，才干确保鸡皮润滑。若是缺了老师傅要害的指点，这道菜品便无法成功完结。
就这样，新老两代厨师之间的技艺传承在厨房旋绕的蒸汽中、锅碗瓢盆的交响里提高。
白云苍狗。近半个世纪以来，近半个世纪以来，广州人口大幅增加。人口的结构改动，人员的迁徙活动，让一座城的口味悄然改动。多元成为今世粤菜的首要特征之一，高糖高油高脂等不健康元素被大幅减少。站在当下的年代背景里考虑，当“借古以改造”，赵利平一语道出复刻经典名菜的中心要义。
民国粤味宴在推出后十分受顾客的欢迎，特别是广州酒家临江大路店，上一年全年接民国粤味宴的订单超越100场，最高峰时期一晚接到4单。民国粤味宴的回头客许多，他们对宴席的菜式、气氛的安置、宴席的服务都赞不停口，在商务招待和重要宾客请客时，民国粤味宴成为他们的首选。此外，为了让更多顾客能够品味民国粤味，宴席中的榄仁蟹肉烩鲜莲、烧醉酒汾肉、雀肉鹿糜等菜式也供应散餐单点，简直每天售罄。
从“海上宾馆”打开而来的远洋宾馆，自带敞开多元的基因。这一点，能够从其海龙中餐厅的“躲藏菜单”上窥见一二。主厨冯耀雄深藏不露，常常有知音人谈起时，刚才露一手民国粤菜。他所挑选的未必是最奢华的菜式，而是今日仍能为人们承受的经典粤味。始于清代而流行于民国时期的咕噜肉，若按古法，须以五花肉制造，冯师傅换成口感爽脆的猪颈肉，番茄汁加片糖、白醋煮成的糖醋汁是咕噜肉的精华，最是酸甜开胃。民国婚宴中常用到的“青丝齐眉”菜式、20世纪20年代大良宜春酒店师傅创制的野鸡卷，皆是粗料精做的俊彦，也是冯耀雄的“燃手菜”。
在我国大酒店的“粤宴我国·消失的名菜”中，金陵鸭芋角、西施蟹肉盒和锦卤云吞等餐前冷荤根本康复了传统做法，鸭芋角以烧鸭为馅，喷香惹味，蟹盒细巧精美，云吞酸甜可口；白汁昆仑斑则是习惯当今商场需求的改进立异之作，昆仑斑即石斑。大厨吸收昆仑鲍片的制法，将传统做法中的笋片替换为鲍鱼片、冬菇片等，整齐划一摆出回鱼形，方寸间尽显精妙功夫。而鹧鸪粥、核桃仙翁奶露等一系列摄生膳食菜式则诠释了现代健康饮食新风尚。
“消失的名菜”登上了多不胜数的经济和文明沟通渠道，例如第130届广交会招待重要宾客的主题宴席、2021年在广州举办的第六届“读懂我国”国际会议主题宴席等，向大湾区、全我国、全国际展示粤菜文明立异和交融的魅力，展示城市的文明内核，让国际经过美食读懂广州、读懂我国。
现在，广州酒家与我国大酒店从民国名菜中选取部分经典菜肴，放入散点菜单，更多美食爱好者得以一解馋意，大快朵颐。“我热爱读旧书，没想到有一天能够吃到旧书上的菜肴，那都对错常费功夫的菜。比方鹧鸪粥，需求将小鹧鸪取肉去皮，只取部分肉剁碎后与淮山蓉一同做成粥，这些古法菜都是问候粤菜、问候老师傅的‘功夫菜’。”广东食评人劳毅波在尝过民国粤菜后如是慨叹。他觉得，从经典名菜里，能够吃出年代的印记。比方在吃片儿面时，他联想到广州的嚿嚿面。民国时期，汉族人吸收了满族的饮食特征，融入到其时的粤菜中，构成嚿（读“huo”）嚿面，与汤羹交融。“‘消失的名菜’终究没有消失，而是被有担任的餐饮企业用文创餐饮的方法呈现出来、接连下来，给咱们带来新的认知，本来‘食在广州’如此精彩。”他说。
听闻百年前的粤菜“重出江湖”，老广陈叔约上几位老友景仰去试，最令他们形象深化的是“蟹肉烩鲜莲”，“莲蓬”之中装着粒粒莲子，看上去较为诱人，一尝，“莲蓬”竟是鲮鱼肉加菠菜汁制造而成的，清鲜无比。蟹肉拆丝，鸡汤作底，盘绕于“莲蓬”间。“这个组合很妙，莲子和蟹肉都是寒凉之物，参加鸡汤后能够中和寒性。”
“传承不保守，立异不忘本。咱们在康复菜肴的进程中一直遵从这些准则。寻回失传技艺的初心，不只在重现再现，更在应时而变，习惯商场需求将技艺加以改进，为其源源不断地注入和接连生命力。”我国大酒店董事长、总经理陈瑞明说。
恰如赵利平所说，悉数远不止于此，康复旧时经典闻名粤菜，不只是拾遗补漏，仍是温故知新，既有利于重现经典，还利于启示立异，是文明底蕴与文明自傲的表现。
日落远林横树影，水平低岸长风痕。招寻伴侣乘秋兴，取次鱼虾伴晚餐。——明·黎遂球
算是处，鲜鱼羹饭，吃来都美。暇日扁舟清霅上，倦时一枕薰风里。——宋·吴潜
由来好食广州称，菜式家家异样矜，鱼翅干烧银六十，人人休说贵联升。——清代竹枝词
又有新飓风生成？依据中央气象台预告，未来10天，在南海及西北太平洋上有1个左右飓风生成，但对我国近海无影响。未来10天广州气候仍是高温与雷雨的拉扯，在“干蒸方式”和“湿蒸方式”之间来回切换。
近来，广州市天河区2022年度先进社区居委会及最美社区作业者评选成果出炉。沙河大街水荫四横路社区居委会等40个社区居委会为“天河区2022年度先进社区居委会”，吴海燕等80名社区作业者为“天河区2022年度最美社区作业者”。
近来，记者从广州市交通运输部分了解到，依据路途暂时施工状况、为便利市民出行，从2023年8月6日首班车起调整公共汽车庆丰站等站点及相关线路，暂时调整事项待现场施工完毕后康复正常运营。
近年来，中考体育分值不断提高，不少家长给孩子报名校外运动项目，各种校外体育训练安排也如漫山遍野般呈现。《广州市体育类校外训练安排设置规范（试行）》日前发布在广州市行政规范性文件一致发布渠道，将于2023年8月15日起实施。
记者日前从广州市司法局了解到，行政复议体制改革以来，市复议办在实践中不断探索和总结经验，构成了针对公安交通类行政复议案子的快审快结机制，在实质性化解行政争议的一同大大提高办案功率，经过机制立异确保“复议为民”“复议便民”走深走实。
正值暑假，广州南沙东涌大简小学内却飘荡着歌声，一楼一间教室内，大学生志愿者陈思宇正带着孩子们一同唱手舞歌。本来，这里在暑假变身成了爱心保管班。
现在在广州，大街长者饭堂已十分遍及。带有公益性质的长者饭堂怎么可持续打开？怎么联动社会力气？在开办了十年的越秀区洪桥街长者饭堂里，咱们企图寻觅答案。
广州普法作业亮眼成果的取得离不开广州市司法局普法与依法管理处的辛勤耕耘。
《广州市餐饮场所污染防治规则》将于2023年8月15日全国生态环境日正式实施。
8月6日，记者从广州医科大学隶属中医医院（广州市中医医院）得悉，广东省名中医、原广州市中医医院院长、中医中药研讨所老所长、党员吴维城同志因病于2023年8月4日去世，享年80岁。
8月7日，广东省教育厅发布《关于2023年拟申报高校设置事项的公示》，对拟向教育部申报的佛山科学技术学院更名佛山大学、以肇庆医学高级专科学校为根底设置肇庆健康医学院2个事项予以公示。
8月7日记者从广东省消委会得悉，“定心消费粤举动”系列巡回宣扬活动近来别离在东莞、梅州两市举办。
记者今日从河源市东源县农业乡村局得悉，该县漳溪畲族乡日光村的多年生稻栽培基地试种的水稻今夏喜获丰收，亩产高达1000斤。
记者今日了解到，省第二批乡村供水“粤美水站（厂）”名单近来发布，南雄市乌迳水厂成韶关仅有当选水厂。
近来，连山壮族瑶族自治县人民政府发布《连山壮族瑶族自治县“十四五”非物质文明遗产保护规划》，积极探索“非遗+”新方式，奋力推进“农文旅体康”交融高质量打开。
8月8日，是我国第15个全民健身日，当天，清远体育中心部分场所将对市民免费敞开。
优惠票价上线日，记者从白云机场空港快线得悉，空港快线近期对往粤西方向的多条线日，白云机场至高超、开平、云浮大巴票价将实施相应扣头的票价调整。
8月4日，由深圳市大鹏新区管委会和深圳市商场监管局主办，深圳市商场监管局大鹏局、大鹏新区科技立异和经济服务局承办的预付式运营专项管理暨数字人民币推广应用大会成功举办，大鹏新区第一批试点企业与试点银行正式签约，标志着大鹏新区数字人民币在预付式范畴推广应用正式建议。
昨日上午，由肇庆市文明广电旅行体育局主办的2023年肇庆市“全民健身日”建议典礼暨广东省定向联赛（肇庆站）和首届肇庆水陆空旅行嘉年华，在肇庆市鼎湖区砚洲岛隆重举办。
第三届横琴国际科技立异创业大赛自建议以来，招引了来自全球17个国家及区域的1359个项目参赛，参赛项目总量、境外项目数量、澳门赛道项目数量别离同比增加44%、106%、126%，均创历届赛事新高。
未来（10-12日），受西风槽和“卡努”的一同影响，东北区域东部和北部又将有大雨或暴雨，局地大暴雨，累积局地可达200毫米，需警觉频频降水或许引发灾祸！
农业稳妥核定受灾面积约26万亩、预估丢失金额5280余万元，其间舒兰市受灾面积约21.7万亩、丢失金额4320余万元。舒兰市两家受灾银行安排网点已得到妥善安置。
一些电信网络欺诈犯罪嫌疑人会臆造一些发补助、领钱的假项目，对中老年人进行欺诈。近来，湖北襄阳警方接到一名八旬白叟陈女士的报案，说她的老伴儿正在接听一通电话，对方要给老两口发“扶贫补助”。民警马上赶到白叟家中。
水利部最新发布，受降雨影响，陕西渭河、汉江上游，广西南盘江、右江、左江，云南元江、李仙江、怒江下流等河流将呈现涨水进程。
当事人接听了欺诈电话、正在遭受电信网络欺诈的时分，接到预警信息的反诈民警会采纳电话、短信或许上门劝止的方法，奉告当事人正在上圈套。
记者从河北省交通运输厅了解到，依照“随断随抢、随抢随通”的准则，经过对交通阻断路段采纳搭设应急桥梁、拓荒暂时便道等办法，到6日17时，全省已抢通1470处因洪水交通阻断公路。
武汉中心气象台2023年08月07日08时58分发布高温橙色预警：估计未来三天，除神农架、恩施高山区域外，其他大部区域最高气温36℃到38℃，部分39℃以上，请注意防备。
现在，全国各级军粮供应站点库存足够，军粮系统24小时安排专人值勤值守，随时为救灾部队和灾区大众供应应急确保。
地质灾祸预警、暴雨赤色预警、强对流预警……这几日，阿文的手机里收到了一条条预警信息。
记者从黑龙江省水文水资源中心得悉，8月7日8时，黑龙江水位与警戒水位比较：全体低2.66～6.68米；嫩江水位与警戒水位比较：全体低0.51～5.80米；松花江水位与警戒水位比较：依兰高0.35米，其他江段低0.27～2.13米；乌苏里江水位与警戒水位比较：全体低1.45～2.70米。
为更好满意大众异地处理住宅公积金相关事务需求，近来，住宅城乡建设部办公厅发布关于整合住宅公积金个人证明事项推进“亮码可办”作业的告诉。
暑假出游扎堆外加持续高温气候，本年防晒产品商场分外兴旺。广州日报全媒体记者造访发现：随同不少人外出时“装备全身”的防晒需求，本年商场呈现出新的特征：“硬防晒”渐成新宠，产品细分化程度越来越高。
到6日上午10时，受灾区域已收到稳妥报案近19万件，国家金融监督管理总局要求金融安排全力做好防汛救灾金融服务，多措并重推进稳妥理赔提速增效。
依据上交所发布，科创板第2个规划指数——科创100将于8月7日发布。据悉，科创100指数从上交所科创板中选取市值中等且活动性较好的100只证券作为样本，将与科创50指数一同构成科创板规划指数系列，反映科创板商场不同市值规划上市公司证券的全体表现。
近来，国家金融监督管理总局深圳监管局发布13张行政处分信息揭露表（深金罚决字〔2023〕1-13号），其间，深圳前海微众银行、华商银行、东莞银行深圳分行，三家银行安排或其相关责任人遭到处分。
买大额存单需求“配货”？近来，一则关于“购买某银行年利率4.05%大额存单产品，需配50万～60万元的理财产品或定期存款产品”的音讯引发商场重视，有网友吐槽：现在买大额存单居然也和买奢侈品相同，需求“配货”。
据俄罗斯媒体5日报导，因为全球供应量下降，可可的价格近来上涨至超越12年来的最高水平。作为制造巧克力的首要原料，可可供应严重，意味着巧克力价格将上涨。
我国物流与收购联合会今日（7日）发布了7月份我国电商物流指数。获益于供应端各项指数的稳步上涨，我国电商物流指数较上月有所提高，持续坚持接连上涨态势。
记者6日从国家金融监督管理总局得悉，到8月6日10时，河北、北京、黑龙江等16个受灾区域的稳妥安排收到稳妥报案18.91万件，估损金额62.41亿元。现在已赔付案子5.06万件，赔付金额2.64亿元。
8月6日，江浙滨海四种作业专项特许捕捉渔船，提前完毕东海休渔期，迎来开渔，这也被称为“小开渔”。
巴西米纳斯吉拉斯州小城伊塔比拉的一名男人日前为逃避警方追捕，爬到一根电线小时。虽然他终究自首，但其行为迫使供电公司对该区域断电一天多。
智利南部奇洛埃岛安库德市官方8月6日说，当地海滩日前呈现一头蓝鲸尸身。这头蓝鲸或许在海洋中逝世后被冲上岸。
韩国近期发生3起持凶器伤人案子，网络上也频现声称要在人员密布场所建议相似突击的帖子，引发民众忧虑。韩国警方6日说，警方已对54名涉嫌发布这类音讯者建议查询。
依据《巴黎人报》发布的法国超市月度价格查询陈述，从7月到8月，日常消费品价格持续上涨，制造商的降价许诺没有完成。
尼日尔发生政变以来，尼国内形势整体趋于平稳，陆空边境有限敞开，商业航班逐渐康复，但抵触各方仍在剧烈博弈，未来形势打开仍有不确定性。
8月7日，韩国爱宝乐土揭露了大熊猫双胞胎幼崽的满月照，引发网络热议。其间老二伸出舌头卖萌的心爱画面，让很多网友哑然失笑。
据日本《朝日新闻》6日报导，多名日本政府音讯人士泄漏，日本政府计划在8月18日的美日韩领袖峰会后，正式决议福岛核污染水排海日期，排污入海最快或许在8月底开端。
据日本一同社8月6日报导，日本内阁府近来揭露了参加前辅弼安倍晋三国葬的受邀者名单。其间，74%的姓名都被涂黑，无法得知到会者的身份。
菲律宾国家减灾委发布音讯称，到8月7日上午8时，飓风“杜苏芮”和“卡努”带来的灾祸现已形成菲律宾30人逝世、171人受伤，还有10人失踪，受灾人口超越324万。
当地时刻8月7日，柬埔寨国王西哈莫尼发布皇家法则，正式录用洪玛奈为新任辅弼。
北京时刻8月7日清晨，2023跳水国际杯超级总决赛持续进行。在男人单人10米台的竞赛中，我国选手杨昊一路领先，并终究夺得冠军。
欧洲时刻8月6日，刚刚完毕的2023年The Notorious IBE国际霹雳舞大赛决赛之夜再传喜讯！我国霹雳舞队队员王瑞苗、刘清漪别离斩获男人组 1vs1、女子组 1vs1两项冠军！
8月8日晚，成都大运会闭幕式将在成都露天音乐公园举办。开演前夕，闭幕式总导演甲丁、履行总导演魏思佳，用7个数字揭秘闭幕式的精彩亮点，一同看！
7月28日晚，一场气势恢宏的成都大运会开幕式让国际看到了我国的精彩。开幕，一同也意味着闭幕的倒计时。跟着成都大运会赛事进入白热化阶段，成都大运会闭幕式的准备作业也进入到终究的冲刺阶段。
替换阵型，在成都大运会田径男女4×️️100米接力决赛中，我国队启用了不同于预赛的组合，其间男人接力严海边替代隋高飞；女子接力由葛曼棋替代李贺。这一改动起了奇效，我国男、女4×️️100米接力队均跑出部队最佳并夺冠，成果别离是男队38.80秒，女队43.70秒。
2023国际泳联跳水国际杯总决赛今晨闭幕，我国跳水队再次横扫金牌，其间，来自广东的陈艺文包办女子3米板的双人和单人两冠；另一位广东选手全红婵则取得女子10米台的双人金牌和单人银牌。
成都大运会开幕式后第九个竞赛日昨日完毕，总共发生46枚金牌，也是金牌数量最多的一天。我国代表团日进14金，以90金37银33铜持续雄踞奖牌榜首位。
8月5日下午，由广州市体育局、广州市体育总会主办，广州市功夫协会承办的2023年广州市第十九届体育节功夫、醒狮沟通赛在花都区罗仙村坑美里慎衷卢公祠满意举办，本次沟通赛精心选派出市内12支优异功夫醒狮队共168名爱好者参加同台竞技，展示传统岭南体育运动的魅力和风貌。
喜讯！广州赛艇运动员周羽秀与队友联手，赢得了我国赛艇队在成都大运会上的首金。
党的二十大陈述指出，加强宪法实施和监督，健全确保宪法全面实施的准则系统，更好发挥宪法在治国理政中的重要效果，保护宪法威望。
中华文明是中华民族的精力命脉，完结中华民族巨大复兴的进程不能短少文明自傲的支撑。
唯有深化厚实打开查询研讨，才干顺时应势，发现真问题。而现代信息技术飞速打开，使查询研讨能够以新的方式和手法打开，科技立异带来确实定性也能够协助咱们对冲外部环境的种种不确定性。
8月2日，庐山旅行打开委员会发布公告，清晰从2023年9月1日起，庐山景区实施“一票屡次多日运用制”，游客凭购买的庐山中心景区（5A景区）门票（160元/人），自购票之日起七日内可旅行庐山中心景区和其他十大景区。一同，撤销天合谷、大口瀑布两大景区门票，将每年3月定为庐山免票旅行月。
中消协近来发布的2023年上半年全国消协安排受理投诉状况剖析显现，顾客投诉热点问题首要触及旅行出行、表演票务等工作和范畴。
近来，北京互联网法院审理了一同关于网络“大V”宣布不实言辞侵略大众人物名誉权的胶葛，判定被告周某某经过涉案网络渠道账号揭露发布道歉信，并向原告陈某付出精力损害赔偿10万元。现在该案判定已收效。
8月2日，最新的《财富》国际500强排行榜发布，我国共有142家公司上榜。其间，广州共有6家企业上榜。
与正规作业者比较，灵敏作业人员收入不算高、作业不稳定、工作打开性不强，各种压力迫使他们更倾向于“活在当下”，难以对社保这类未来消费作出安排。
文艺精品是展示城市文明的重要窗口，是城市文明归纳实力的生动表现。透过这扇窗口，观众能够看到什么？
第三十一届国际大学生夏日运动会激战正酣。全国际的大员同场竞技，一同奏响以奋斗为主旋律的芳华之歌。
又有新飓风生成？依据中央气象台预告，未来10天，在南海及西北太平洋上有1个左右飓风生成，但对我国近海无影响。未来10天广州气候仍是高温与雷雨的拉扯，在“干蒸方式”和“湿蒸方式”之间来回切换。[具体]
近年来，中考体育分值不断提高，不少家长给孩子报名校外运动项目，各种校外体育训练安排也如漫山遍野般呈现。《广州市体育类校外训练安排设置规范（试行）》日前发布在广州市行政规范性文件一致发布渠道，将于2023年8月15日起实施。[具体]
近来，记者从广州市交通运输部分了解到，依据路途暂时施工状况、为便利市民出行，从2023年8月6日首班车起调整公共汽车庆丰站等站点及相关线路，暂时调整事项待现场施工完毕后康复正常运营。[具体]
8月5日下午，由广州市体育局、广州市体育总会主办，广州市功夫协会承办的2023年广州市第十九届体育节功夫、醒狮沟通赛在花都区罗仙村坑美里慎衷卢公祠满意举办，本次沟通赛精心选派出市内12支优异功夫醒狮队共168名爱好者参加同台竞技，展示传统岭南体育运动的魅力和风貌。[具体]
推出“小份菜”“半碗饭”、不设最低消费、菜单明码实价……在广州，阻止餐饮糟蹋正成为新“食”尚，“小餐桌，大文明”从一句标语变成人们的自发行为。[具体]
《广州市餐饮场所污染防治规则》将于2023年8月15日全国生态环境日正式实施。[具体]
为协助企业用好用足海关优惠政策，近来，黄埔海关别离在广州、东莞安排召开了两场大型宣讲会，解读海关优化营商环境政策办法。辖区超越350家企业的代表参会。[具体]
