前段时间，表姐生孩子，我提了一些海参和水果去看她，她收了之后挺开心的，一直夸我选的好。

  我算是吃海参吃了比较多年，也有一些小心得。写这篇文章，主要是分享一下我个人选择海参的经验，希望能给大家在选购时候提供一些参考。

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  整篇文章花了很久来整理和收集资料，如果有用的话，欢迎点赞+收藏，也当做是对我个人的支持，谢谢！

  PS：除了以上这两个品牌之外，还有别的品牌也值得推荐，具体能够继续往下看。

  海参在外型上为圆筒型，不一样的种类外型上差异比较大，表现在粗细，大小，形状等区别。

  我国高品质海参产地大多分布在在辽宁，山东，以及福建，俗称：辽宁海参；山东海参；南方海参。

  辽宁海参市场成熟度高，发展历史悠远长久，品种丰富，品牌知名度大。例如:棒棰岛；晓芹；上品堂。

  山东海参市场也不错，但主要以散户为经营模式，青岛和烟台是比较知名的养殖场地。

  南方海参以福建省，广东省为代表，一般是引进大连优质海参苗在福建附近海域进行养殖，俗称”北参南养“。

  如果自身对海参品质要求比较高，或者想作为送老人的礼品，会更推荐大连，山东海域出品的海参。

  判断海参是不是智商税，建议从多个角度来看。对我个人而言，海参确实还谈不上是智商税。

  但对很多不宜摄入过多脂肪和胆固醇老人以及孕妇来说，海参的脂肪和胆固醇是以上这些食物中最低的。

  此外，海参中的海参硫酸多糖、海参皂苷和海参肽也是独一无二的。科学家研究过这些成分，对人体有着较大的好处。

  野生海参数量稀少，且常常要潜水员戴上氧气罩，潜入海底捕捞，获得成本极高

  底播海参生长周期长，一般为3-5年；捕捞后制作成本昂贵，需要在捕捞后6小时内处理完毕，且20-30斤新鲜海参仅能制作一斤淡干海参

  物以稀为贵，昂贵的获得成本使得海参天然具有一种稀缺性，自然价格也相应更贵。

  海参的稀缺性使得其具有一定的社交价值，适合走亲访友，作为拜访他人的上门礼物。单从这点看，又使得海参价格更高了些。

  海参是一种比较好的营养品，富含的微量元素也是普通食材无法替代的，从综合成本来看，海参并不是智商税。

  由于过量捕捞，现在野生海参几乎很少了，市面上比较优质的都是各大品牌生产的底播海参。

  PS：海参头数不是越少越好。营养价值主要是看参龄。极品海参数量并不多，普通人很难买到。

  一斤优质海参泡发后重量在11-13斤左右，肉质厚实有韧性，捏起来甚至有一种硬邦邦的感觉，海参茎粗壮结实，呈现深青色。

  海参作为“海产八参”之首，在我国有着多年规模化生产和商业化运营的历史，市面上比较知名的品牌也很多，比较知名的有棒棰岛，好当家，獐子岛。

  结合市场的好评度以及我个人的购买经验，我比较推荐以下这几款海参，都是自己这么多年买过的心得。

  同仁堂选用的是品质最高的辽参。采购的都是精品海参，体型饱满粗大，PH值和微生物都符合优质海参标准。

  和其他品牌相比，加工更彻底，出品的都是净制海参，干净无沙嘴，含盐量极低。

  每100g海参含海参多糖3500毫克以上，精氨酸4000毫克以上，蛋白质含量在60%以上，属于特级海参。

  海参加工工艺成熟规范，产品加工才用人工挑选完整海参，制作淡干海参需要清洗三次以上再风干，泡发率能够达到13-15倍，品尝起来很有劲道。

  这款净制淡干海参属于同仁堂的海参体验装，每一颗海参都独立包装，干净卫生，第一次买同仁堂可以选这款。

  这款海参特别干净，不要自己弄沙嘴牙齿，含盐量＜8%，发泡效果很好，属于特级海参。

  品牌有30多万亩自由海域，40多万平方米的育苗基地，专注有机深海底播种方式养殖海参。海参产业总产值达10亿多元，好几年都被评为海洋牧场优秀示范区。

  威海是我国知名海域之一，靠近黄海。海水干净，流动性很强，水质含多种矿物质元素。在海水的天然条件优势下，好当家海参的微量元素充足，营养成分比较均衡。

  有机即食海参是好当家做的比较好的一个品类，开袋无沙，肉质坚挺完整，化冻就可以食用。

  这款产品的优点是，固体含量比较高，吃起来不绵密易碎，而是一种Q弹肉感的滋味。

  总体上，这款海参的品质较为稳定。不一样的产品批次的蛋白质含量，含盐量以及海参个头品控都很统一。

  PS：和部分辽参比，山东产出的海参在蛋白质含量略低，但好当家海参的蛋白质含量长期处在比较领先的水平，属于值得购买的山东海参。

  棒棰岛海参位于大连，是国产海参有突出贡献的公司，生产海鲜中品质最高的辽参，多次获得过全球公共安全和健康组织授予的A类海参认证

  棒棰岛生产品质海参，原种辽参，地理位置的优势使得辽参营养成分比普通海参更高。

  原种辽参是国内少有的野生海参，肉质鲜嫩爽口，营养丰富，但由于其产量不高，平均每年只有1.8吨，售价十分昂贵。

  市面上卖的大多数是棒棰岛生产的品质海参，采用的是深海底播技术。和原种辽参比，产量相比来说较高，质量也有保证，一般的淡干海参泡发率高达10-12倍。

  棒棰岛淡干海参一直被称为海参届的爱马仕，刺身粗壮，肉质坚挺，营养丰富，品质很高。

  优势是棒棰岛独特的晾晒工艺和制造工艺，减少制作的步骤对海参的损耗，最大限度保留参体完整。

  棒棰岛海参刺身为细长型，参体比较黑，背部呈现不规则排刺，是典型的优质辽参。

  作为品质辽参，晓芹的海参采捕区位于大连长兴岛周边海域，当地水流缓慢，水温适宜，属于认证过的无公害农产品产地。

  晓芹海参外型完整好看，十分坚挺硬朗，呈现倒三角型，背部为4/6列排刺，110g头数在33-40只。

  和传统海参比，这款海参只需要在保温杯泡发12小时即可食用，免洗免煮，十分方便。

  官参堂海参均为底播海参，人工鲜活捕捞上岸。海参的参体相对粗壮，品质介于二级海参到一级海参之间。

  海晏堂海参养殖地位于大连塞里岛，海水天然明澈，海域面积达2000亩，水温和盐度都更适合海参的生长。属于优质辽参，是大连海参原种发源地之一。

  海晏堂的研发基地占地四万多平方米，属于国产海参品牌中比较有实力的老字号，拥有多项产品加工专利，生产线也比较多元化。

  优势是海晏堂独特的低温蒸煮熟化工艺。避免因为高温蒸煮破坏海参肉质结构带来口感的劣化，最大限度保留Q弹的口感。

  PS：产品包装最简单，无另外的品牌那么华丽。同等品质的海参，海晏堂更有价格优势。

  海晏堂淡干海参原料选用优质大连鲜活海刺参，制作过程无任何添加，涨发率在1:12左右

  优势是自溶酶技术，能有效保留90%营养元素。晾晒工艺上添加离子照射等手段，减少海参加工过程中产品自融，最大程度保留参体完整，泡发率为10-12倍。

  不足之处是海晏堂的淡干海参平均寿命在3年左右，和另外的品牌比，蛋白质含量不算高，平均为46g/100g。家庭日常食用，不刻意追求年份的话，海晏堂品质是足够的。

  总结：个人认为，海晏堂走的是亲民路线，更适合自己吃。更高端一些的场合，还可以看看其他的品牌。

  皇纯海参成立于1990年，地处山东威海，属于中国海参十大品牌之一，曾多次登上央视栏目，发展目标是成为国内最具性价比的海参品牌。

  海参采用深海底播技术，最大限度还原天然环境，人工下海捕捞，共设立36个质量安全监控点，确保海参品质。

  每100g海参蛋白质含量在40g以上，干海参泡发完，体积增大4倍，重量在8倍以上

  虽然这个品牌的品质和一些大牌比稍显逊色，例如好当家，棒棰岛，但是由于性能好价格低，皇纯在多个电子商务平台销量一直很高。

  PS：冷冻后的海参，再次取出时，需要解冻再进行烹饪，不容易破坏营养价值。

  以上推荐的海参品牌都是我近年来给自己或者家里人买过的，有部分品牌虽然知名度很高，但我没买过，因此不做推荐。

  对女生和老人来说，多吃海参对身体还是比较有好处的。过年过节送礼，我也会选择送海参，会比较有面子，又是实打实的营养品，大家都爱吃。