十一黄金周期间，北京消费商场一片炽热，京城老字号餐厅成了不少游客、市民用餐的首选。

　　10月7日，北京青年报记者从老字号聚集的北京华天集团了解到，北京中轴线申遗成功的热度为沿线的鼓楼马凯餐厅、同和居什刹海店、庆丰包子铺北海店等老字号餐厅带来了可观的客流，而在市民节日家宴消费中，同春园、华天二友居肉饼店、华天延吉餐厅等老字号的应景名菜爆火出圈。在节日家宴中，市民更垂青用餐体会，老字号精美餐饮颇受喜欢。

　　国庆期间，中轴线申遗成功的热度不减，坐落北中轴线上的两家老字号餐厅——鼓楼马凯餐厅、同和居什刹海店也迎来了客流顶峰。

　　鼓楼马凯餐厅有着中轴线上美食明珠的美誉，造访中北青报记者看出，店内人气爆棚，还不到11点，就开端有顾客排队等位。据鼓楼马凯餐厅店长张雪肖介绍，每天10点半开门运营，直到晚上9点半打烊，用餐的顾客人来人往。10月1日到3日，咱们店的销售额比去年同期高出了20%以上。相同坐落中轴线北端的同和居什刹海店也是顾客盈门，每天排号上百位。

　　除了经典美食，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天延吉餐厅、华天二友居肉饼店、庆丰包子铺、惠丰饺子楼、惠丰涮肉馆、惠丰门丁肉饼店、香妃烤鸡、华天新川面馆等多个品牌还推出了国庆吃面，安居乐业活动，为顾客送上一碗长寿面。据了解，这是北京华天继续推行了多年的国庆活动，一碗热火朝天的长寿面依然是不少顾客欢度国庆的念想儿。

　　本年十一，市民在节日家宴的挑选上更重视消费体会，老字号精美体会店颇受商场喜欢。中华老字号马凯餐厅的精美体会店——马凯·1953因其地道的菜品、精美的环境和周到的服务招引了不少顾客国庆前来打卡。克己坛香千岛湖鱼头、红煨汉寿中华鳖、马凯至臻酸辣肚尖等名菜都是本年国庆点击率较高的抢手菜。酸辣肚尖是马凯餐厅的镇店菜之一，马凯·1953把这道菜晋级，只选猪肚精华的肚仁部分，经过大厨精深的刀工和精准猛火烹制，使得出品愈加脆嫩。店司理欢然和记者说，国庆期间来就餐的顾客，已有几桌提早预订了新年年夜饭的包间。

　　相同遭到广阔门客欢迎的还有国民餐厅庆丰包子铺的首家精美体会店庆丰·1948。正在店里就餐的孙女士一家点了黑猪肉大葱包、蟹粉汤包、香油浸黄鱼等几道招牌菜，她连连赞赏：真没想到包子也能做得这么精美！

　　国庆节前刚刚重装露脸的惠丰饺子楼面目一新的相貌招引大批新老顾客，不少顾客表明：店里一层重装之后真是宽阔又亮堂！据惠丰饺子楼孙菁司理介绍，店里新推出的鱼子酱烤鸭遭到不少顾客喜欢。

　　要论假日美食扛把子，还得数老字号镇店菜。鲁菜权威同和居的葱烧海参、三不粘，中轴线上美食明珠鼓楼马凯餐厅的毛氏红烧肉、酥皮烤鸭，华天二友居肉饼店的猪肉饼和正宗西四包子等经典名菜纷繁火出圈，这些口味地道、涵义夸姣的菜品，成为市民游客必打卡美食。秋天的餐桌上少不了的还有虾蟹和各色海鲜。八大春之首、江苏菜名店同春园的油焖虾、清炒高邮虾、松鼠桂鱼等经典甘旨，遭到新老门客们的喜欢。

　　此外，北京华天还将厉行节约融入日常运营，华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、华天延吉餐厅、华天二友居肉饼店、庆丰包子铺、惠丰饺子楼、惠丰涮肉馆、惠丰门丁肉饼店、香妃烤鸡、华天新川面馆等餐厅，店内粘贴夺目的节约粮食宣扬标语，在点餐时，服务人员也会自动提示顾客适量点餐，防止糟蹋。各家餐厅还推出了半份菜、小份菜等多样化挑选，满意顾客不同的用餐需求。