原标题：隔三差五吃海参鲍鱼，食谱一个月不重样！南京这所幼儿园是怎样做到的？

  鲍鱼整理切片，焯水，加上洋葱、甜椒、香干爆炒，色香味齐全；海参洗净处理，和鸡蛋一同蒸熟，再撒上少量葱末；春分吃香椿炒鸡蛋、腊肠炒春笋，下午点心炸春卷加人参果……近来“舌尖上的滨外”在朋友圈刷屏，不少网友表明看完口水都要流出来了。动辄吃海参鲍鱼，膳食费贵不贵？各种节气美食又是怎么做到的？扬子晚报/紫牛新闻记者采访了南京江宁滨江外国语校园幼儿园园长张玉。

  “其实咱们的餐费并不贵，一餐两点总共收费20元，早餐有牛奶、点心，下午有生果、点心，再加上午饭，幼儿园用的都是比较好的食材，因而这个价格可以说很廉价。”张园长告知记者，“咱们或许都有疑问，20元是怎样能吃到海参鲍鱼这种高端食材的呢？首要从教育者的初心动身，校园收的膳食费都是专款专用，悉数用于孩子的饮食；其次，咱们在饮食规划上下功夫，20元当然不或许天天吃大餐，咱们对菜谱进行调整，阶段性推出高端食材，当然平常的膳食也不差。”

  张园长泄漏，校园极端注重孩子们的饮食。首要，从源头下手，每天早晨6点，园长或校园领导就要开端验菜，检查菜的分量、色泽、新鲜度等等，如有不合格会退回供货商，要求从头收购；其次，校园的大厨来自于星级酒店，一般的食材也能做出高档感，高端的食材更是色香味齐全；第三，校园的保健教师也十分担任，会从养分均衡的视点给孩子们规划食谱，一个月的食谱往往要花一整天的时刻来拟定，能确保一个月不重样；最终，校园每天都有陪餐准则，构成闭环。园长或保健教师每天会巡班或陪餐，看看孩子吃得高不高兴，剩菜多不多，一同品味一同沟通。假如发现菜不合口味或烹饪办法不对，就会进行调整。

  张园长说，校园把饮食文化当成一门课程。“餐前，咱们会用图片或视频给孩子们解说这些食材来自哪里，有哪些养分价值，激起孩子们对食物的神往和爱好。咱们的教师们还会举一反三，举一反三，将食物的教育价值发掘到极致。比方鲍鱼，除了吃以外，鲍鱼壳还可以用来画画、做打击乐器，做装修物等，咱们的野外环境有一些便是用鲍鱼壳来装修的。”

  记者了解到，校园本年还推出了24节气美食，比方春分节气，幼儿园给孩子们制造了腊肠炒春笋、香椿炒鸡蛋、炸春卷等美食。“孩子们不只了解节气文虎，品味节气美食，还一同参加进来，比方着手剥春笋、包春卷、炸春卷等，在边吃边做中生长。”

  关于校园的“英特班”，校园还推出了每个月一次的“世界饮食文化日”活动。“提早一个月，外教教师就会和中方英语教师、园长、保健教师一同来研讨，确认下一月研讨哪个国家的美食，并拟定方案。现在咱们现已做过埃及、朝鲜、越南等国家的美食节。‘世界饮食文化日’这一天，外教会带领孩子们去了解这个国家的风俗、饮食文化等，一同游戏互动，一同制造美食，品味美食，孩子们都十分喜爱。”

  “自从本年咱们推出节气美食，而且阶段性推出高端食材大餐之后，家长会幼儿园饮食的满意度可以说将近100%。每逢班级群里推出美食相片，家长们都表明十分仰慕，纷纷表明‘丰富又有养分，教师们太厉害了！’”张园长说。