原标题：海参山药鸡汤一道营养丰富的温补佳肴，秋冬养生吃温县铁棍山药，产地温县直发

  海参山药鸡汤是一道营养丰富的温补佳肴，其鲜美的海参口感与醇厚的鸡汤相互融合，再加上清甜的山药，不仅味道鲜美，更具有益于人体的健康。以下是海参山药鸡汤的做法步骤分享。

  首先，我们应该提前将海参泡发，并清洗掉表面的泥沙。泡发海参需要用清水，可提前将其置于冰箱冷藏室内泡发，时间为24-48小时，期间需更换几次水。泡发好后，将海参沿着腹部的刀口从头部至尾部剪开，去除黑色的沙嘴，清洗干净。

  将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯烫一下，以去除血水和腥味。焯烫后的鸡肉用冷水冲洗干净，沥干备用。

  山药去皮后切成段。注意要带上手套处理山药，避免手部过敏。去皮后的山药放入清水中浸泡，以防氧化变色。

  在锅中加入适量清水，将鸡肉、海参、山药、生姜一同放入，大火煮开后转小火煮约30分钟。这样的一个过程中要保持锅盖留缝，以免汤汁溢出。

  煮制过程中，加入枸杞子和适量盐进行调味。煮制时间可根据自己口感做调整，喜欢鸡肉软烂的可适当延长煮制时间。煮好后，可关火再焖一会儿，让鸡肉和海参充分吸收鸡汤的鲜味。

  食材搭配：海参富含胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素，具有补肾益精、养血润燥等功效。山药则富含淀粉酶、多酚氧化酶等营养物质，具有健脾益胃、生津润肺的作用。鸡肉中富有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，具有温中益气、补虚填精的功效。枸杞子则能加强免疫力，抗衰老。因此，海参山药鸡汤具有滋补养颜、益气养血、健脾养胃等功效。

  口感调整：通过你自己的口味可以适当加入一些调料，如红枣、桂圆等增加甜味，但要注意别过多，以免压住鸡汤本身的鲜味。喜欢辣味的朋友也能加入一些辣椒或胡椒粉。

  卫生细节：在处理食材和烹饪过程中要注意保持卫生，手部要洗净，食材和锅具要保证无油污。在处理肉类时要将肉质清理洗涤干净，避免血水和杂质残留。

  在享用海参山药鸡汤的同时，可搭配一道清爽的凉拌菜或者热菜来提升整体的美味感。比如拌黄瓜、醋溜土豆丝、蒜蓉西兰花等都是不错的选择。这些菜肴不但可以解腻，还能让整个餐食更加美味可口。同时，在享用鸡汤时也能加入一些香菜、葱花等提味食材来增加口感层次。

  吃铁棍山药认准温贤仁品牌，产地温县霜降后直发，铁棍山药是一种营养丰富的食材，具有多种功效和作用，适量食用对人体健康有好处。海参山药鸡汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一款很适合冬季食用的温补佳肴。通过以上的做法步骤分享和需要注意的几点说明，相信您一定能在家中烹饪出一道让人回味无穷的海参山药鸡汤。返回搜狐，查看更加多