我国是农业大国种植历史悠远长久，有很多农作物已经传承了千年之久，其中荸荠就是这里面之一。说到荸荠南方的朋友相信并不陌生，荸荠也是中国传统的美食，据史书记载早在汉朝荸荠就开始人工种植，如今已经有2000年的历史。虽然荸荠在市场上很受欢迎，但是最近两年价格却不尽人意，广西种植户表示如今质量好的荸荠只能卖8毛钱一斤，这是怎么回事呢？

　　荸荠又称为马蹄可以在全国很多地方生长，但是荸荠的生长环境比较潮湿，因此在南方才有大面积的种植。虽然北方人不常种植荸荠，但是喜欢吃荸荠的北方人不少，有的北方人甚至把荸荠称为“南方人参”。荸荠在餐桌上是不可多得的美食，比如马蹄糕、水煮荸荠、排骨马蹄汤等等，然而荸荠不单单是一种美食，它还是中药的一种对咽喉干疼、咳嗽多痰、大便不利患者有非常好的作用。人工种植荸荠的产量不错，亩产可达3000斤，在很多农村地区种植荸荠是当地的主要经济收入。

　　广西农户小周种植荸荠有很多年了，小周说从自己小的时候村子里就已经种植荸荠了，最近几年荸荠的价格相对较稳定所以种植的人比较多。据小周介绍说农户种植荸荠并不指望发财主要是图个稳定，在农户的心中种植荸荠要比种植水稻合适。不过最近两年随着村民大面积种植荸荠收购价格也出现了下降，去年好的荸荠可以卖到1.2元一斤，但是今年只能卖到8毛钱一斤，价格下降了三分之一，有的个头小一点的果实只能卖2、3毛钱一斤还不如不卖。小周表示以前种植荸荠轻轻松松亩产3000元以上，现在不过2000元，不过虽然荸荠只有8毛钱一斤但是小周表示种还是要种的，因为除了荸荠他们不知道种什么。

　　种过荸荠的人都知道荸荠虽然好种但是不好挖，小周表示每年挖荸荠自己都是全家出动。挖荸荠的人力成本并不低，现在地头价价格8毛钱一斤确实很低，不过不种荸荠也不知道种什么，在一般老百姓的心里只要比水稻收益高仍然会坚持种植荸荠的。你们那里有没有种植荸荠的？你们那里收购价多少钱一斤？欢迎大家留言讨论，说说自己的看法？

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