中秋佳节立刻到来，买海参走亲访友成为不少岛城顾客的挑选。可是海参商场产品良莠不齐，价格也千差万别，为广阔购买的人带来许多困扰，特别是以推销贱价海参为意图各种展会，更是为了打“价格战”，不吝掺假，坑害顾客。8月15日，海参国家标准参与制定人、青岛海参协会履行会长、老尹家海参品牌创始人尹宝昌教顾客怎样挑选优质海参。

  在海参消费商场上，1000元、2000元一斤的廉价海参一再出现在各种展销会，美其名曰让利给顾客，实践上，买过这些廉价海参的顾客通过泡发实践品味后，都会直呼受骗，致使花了钱的人商场上的海参质量发生各种疑虑。“我在展销会上买过8斤海参，其时觉着物美价廉，除了自家吃的三斤，还给姊妹们每家各买了一斤，送健康。没想到，自己回家泡了今后，不但发不大，还特别软，吃到嘴里口感也很差。其他亲戚家泡发后也都觉着无法吃，也不知道里边加了什么，眼瞅着这些干海参放在家里好几年了，不敢吃也也不舍得扔，心里特别难过。”65岁的王阿姨说，自从买了这些廉价海参后，她算是长记忆了，今后再也不买廉价海参了，必定买过硬质量的海参。

  “这些廉价海参里边掺杂着很多的盐、糖分乃至是木糖醇，这些海参看容貌还可以，可是等海参发出来后才发现，这些海参和干海参的个头改变不大，也并没有商家宣扬时所说的添加几倍的泡发率，这时顾客才知道受骗受骗。”尹宝昌说，从事海参职业的都知道，一般30-35斤以上的新鲜海参才干加工出来1斤干海参，而新鲜海参现在的商场价在每斤85-90元，这样算下来，每斤干海参的成本价就在3000元左右，试问怎样可以加工出来2000元以下的海参呢。看上去是花了一两千买的海参，其实，吃的都不是真实海参。

  现在是海参出售旺季，消费的人在购买海参进补时，必定要挑选优质海参，肯定不能贪图廉价购买残次海参。老尹家海参产自近万亩的国家级海洋草场，水深25米左右，天然成长3-5年以上。

  怎样来泡发干海参呢？首要，把海参装进洁净的容器内，用纯洁水泡2天，每天换一次水，放在冰箱保鲜内至海参泡软；其次，用剪刀从海参中心开口处向两头剪开，去掉头部白色的石灰质牙齿，清洗内壁，保存内筋。锅内加入水，大火煮沸；海参放入锅内，水再次煮沸后，调至小火煮60分钟左右，有相对未煮透的海参，能挑选出来后，持续煮一瞬间。关火后，将煮好的海参在热水里天然凉透。最终，海参在煮的热水里天然凉透后，放进冰箱保鲜内，用纯洁水泡2天，每天换水。通过这样泡发的老尹家海参能到达本来长度的2.5倍-3倍，其它残次海参不只不耐煮，泡发后也最多只能发到干海参1.5倍。

  国标要求，海参的蛋白质含量不低于40%，含盐量不高于40%；经第三方检测，老尹家海参的蛋白质含量都在55%至65%之间，含盐量在10%至15%之间，每一只“老尹家”出品的海参都是名副其实的。中秋降临，企业团购连续开端了，老尹家海参各专卖店推出4999元、6999元的紫砂装干海参礼盒和580元—1560元的即食海参礼盒，供广阔企业和消费的人挑选，欢迎拨打和4006-1234-15服务热线订货。