斤相比,价格下降三成多。业内人士称,由于国内海参产量剧增,导致鲜海参身价“贬值”。
昨日中午,沈阳北行海鲜水产品批发商业市场一些专营鲜活海参的摊位已提早收摊。“现在鲜海参价格实惠公道,很抢手。”一家海鲜摊位的摊主称,目前,鲜海参的零售价在75元/斤左右,而去年同样品种的海参零售价在110元/斤左右。
另一家海鲜摊位的老板透露,近段时间,早上4点就有饭店到市场采购价格实惠公道的海参,顾客必须赶在早上6点前才能挑到品质较好的鲜海参。
多位海鲜批发商称,由于今年大连和山东的海参产量比往年有所增加,在产地出现供过于求的局面,导致海参产地价大跳水。“去年这样一个时间段,大连海参上岸价95块钱一斤,现在上岸价不到70块钱。”一海鲜批发商说。
虽然鲜海参在海鲜市场身价大跳水,不过,海参专营店里销售的淡干海参和盐渍海参价格却未出现非常明显的波动。
多家海参专营店销售人员透露,目前,专营店销售的淡干海参和盐渍海参大多是冬季采捕的海参加工而成,因此,专卖店海参产品不会因鲜海参价格跳水而应声降价。7、8月份新上市的淡干海参和盐渍海参价格可能会有所回落。
有市场分析的人说,南方海参正成为北方海参主产地的补充,可调节海参供需,令行业不可能获得太高毛利率。
记者从海洋与渔业部门了解到,大连沿海历来是我国刺参的主要产地,产量一直居全国之首。
近两年来,大连海参专营店在沈阳市场迅速扩张,大连一家海参企业负责人曾向记者透露,公司市场调查与研究多个方面数据显示,截至去年年底,沈阳有400余个大小海参专营店和专柜,而在三年前,沈阳的海?专营店还不足200家。
昨日,记者从辽宁省渔业协会了解到,近三年来,由于海参养殖面积的扩大,我省海参产量逐年提高,不过海参需要养殖过程,需要两三年才能采捕,因此,辽参产量不会出现剧增。
在其看来,目前,市场上销售的鲜海参价格会出现跳水,主要因为海参市场遭受山东和南方海参增产的冲击,不能排除一些商家可能用价格实惠公道的外地海参冒充辽参销售。
上述负责人向记者透露,去年,由辽宁省渔业协会提出申请,经国家工商总局核准,“辽参”有了自己的“官方身份”,辽宁省渔业协会作为该商标的所有人,将?法对“辽参”品牌来管理和授权。