海参被称为海珍品,但本年的价格却特别亲民。上一年同期90多元一斤的鲜海参现在只需75元左右,110元一斤的鲜海参现在90元就能拿到。鲜海参价格落了下来,干海参也降了不少,平等质量的干海参现在每斤的降幅大约在400元。

  海参作为一种滋补品一向被烟台人所喜欢,海参、鲍鱼、对虾更是婚庆喜宴上少不了的。海参的价格在最近三年来一向呈上升的趋势,但本年的春季海参一上市,每斤的价格就均匀落了20元钱。

  “都是南边海参太多形成的。”在盈利商场做海参生意的老王说,海参价格崎岖如此大,真实原因是“北参南养”。南边海参成本低、质量低,冲击了烟台本地海参商场。

  最近几年,烟台本地海参的饲养面积也在逐渐扩展。可是在业内人士看来,南边海参提早批量上市,才是影响这次海参价格革新的最根本原因。烟台市海洋与渔业局的工作人员说,南边海参主要是指福建邻近海域饲养的海参,那里的参苗大多数来源于大连和烟台。最近几年烟台的参苗特别抢手,因为南边饲养基地的需求在急剧胀大,不少当地苗种厂的海参苗呈现求过于供。

  因为南边气温的原因,海参的出产周期比烟台要早半年到一年的时刻,所以4月份南边海参就在烟台商场上露脸了。因为出产所带来的成本低,南边海参运回烟台出售的时分就有了价格上的优势。可是,成长周期的缩短也导致了南边海参的营养价值和质量下降。“老百姓从表面是看不出海参的好坏来的,所以不少南边海参运到烟台就作为本地参来卖。”自产自销海参的刘景有说。

  鲜海参价格下降,干海参的价格也跟着落了下来。加工一斤淡干海参大约需求20多斤鲜海参,鲜海参价格每斤落20元,干海参落价就在400元左右。北马路一家水产店的职工说,上一年卖3800元一斤的海参,现在只需3400元,假如多买价格还能再廉价。