海参归于海鲜产品，其间含有很多的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种微量元素，适量食用可认为身体弥补所需求的养分。一起其间也含有很多的铁元素，假如存在缺铁性贫血的状况，可以适量吃海参进行改进。别的，海参中也含有很多的胶原蛋白，恰当食用可以在必定程度上促进皮肤细胞的推陈出新，然后某些特定的程度上保持皮肤的杰出状况。但海参一般是不主张生吃的，未煮熟的海参中含有很多的组织胺，食用后或许会对胃肠黏膜形成影响，然后呈现腹痛、厌恶、吐逆等不适症状，还或许会加剧肝脏担负，对身体形成损伤。

  对海参过敏的人群要防止食用，一起痛风、高尿酸血症的人群也要防止食用海参。别的，存在蛋白质过敏的人群也要防止食用，避免引起过敏反应，呈现赤色丘疹、剧烈瘙痒等不适症状。

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