海参归于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其间印度洋、西太平洋海区是国际上海参品种最多、资源量最大的区域。以下是小编精心收拾的有关干海参的家常做法参阅，欢迎阅览与保藏。

  2、将海参放入无油的洁净锅中——一定要无油，否则会形成海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出。

  3、把海参放洁净的冷水中浸泡12小时~留意，浸泡的盆相同要无油洁净，假如是酷热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌繁殖。冷水浸泡时，以用纯净水为佳。

  4、12小时后，再将海参放入洁净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度。

  5、将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲刷洁净。

  6、然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或许觉得海参已到达发制的效果，就取出海参、其实到了这一步，海参基本上应该到达发制效果了，假如如果觉得发得欠好，就在热水再多泡一瞬间。

  8、锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火渐渐把葱、姜炒香，且把葱炒得稍微金黄。

  调理体内脂质代谢，使肌体脂肪含量清楚明了地下降;下降血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖状况有所改善，对中老年人尿频有所改善。

  海参赋有丰厚的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之效果。

  海参微量元素钒的含量居各种食物之首，能够参加血液中铁的运送，增强造血功用。

  海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是国际八大珍品之一。是稀少难得的养身圣品哦。