1、海参是不是能够直接吃，需依据详细情况而定。海参一般能分为鲜海参以及干海参，后者所含营养成分尽管不及前者，但或许更好吸收，并且便利贮存、运送，市场上也更常见。

  2、鲜海参：此类海参刚从浅海或深海中打捞上来，其间或许带有很多细菌或寄生虫。若直接吃此类海参，有几率会使人体遭到病原微生物的侵袭而患肠炎或寄生虫病，尤其是关于胃肠衰弱的人群，生吃有极大几率会呈现腹痛、腹泻等胃肠道反响；

  3、干海参：在通过煮沸、暴晒等加工处理后，鲜海参可被制成干海参。此刻干海参现已归于半成品，食用前需用温水或开水将其泡发，随后能够直接吃或烹饪食用。直接吃时能够蘸取醋、生抽等调料，以丰厚其口感。

  4、此外，海参归于高蛋白质食物，无论是生吃仍是熟吃，均不主张食用过多，避免呈现消化不良的症状，还或许会加剧肝脏、肾脏的担负，不利于身体健康。