海参它是一种管状的海洋生物，大多数海参类似于大型蠕虫或毛虫，身体柔软，呈管状。它们由潜水员收集或在大型人工池塘中进行商业养殖。除了它们的烹饪吸引力外，海参在传统民间医学中还用来医治各种疾病。海参不仅是珍贵的食品，也是非常好的补品，那么接下来小编给大家介绍下海参补什么的。

  海参含有50多种天然营养素。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特殊作用。另外，锰和牛磺酸在延缓人体衰老方面具有独特的作用，因此海参也被称为“长寿之神”。是糖尿病、高血压、冠心病、脑血栓患者的理想食品。

  海参中所含的锌、酸性粘多糖、海参等活性物质具有提高勃起力、抑制排卵、刺激收缩、改善大脑和性腺神经功能传导、延缓性腺衰老、增加需求等作用。海参中含有最丰富的精氨酸，被称为“大富翁”。精氨酸是男性细胞的主要成分。

  海参毒素又称海参皂苷，在海参的体壁、内脏和腺体中含量很高。海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长，有着非常强的抗霉菌作用。海参中所含的硒能抑制癌细胞和血管的生长，有着非常明显的抗癌作用。海参有着非常明显的抗癌功效，对恶性肿瘤的生长和转移具有显着的抑制作用。

  古有海参“补血润燥，调经养胎，助产促乳，治精血不足，伤口愈合”之说。同时对产后及体力迅速恢复有显著效果。孕妇食用海参1000克，所生婴儿均无智障、缺钙、乙型肝炎，而且头发乌黑，乳汁丰盈。牙齿并没有跟着时间的推移而退缩。

  像大多数海鲜一样，海参是蛋白质的良好来源。您的身体需要蛋白质来构建和修复强壮的肌肉、头发、皮肤、骨骼和结缔组织，还需要依靠饮食中的蛋白质来支持您的免疫系统。从海参中获取所有蛋白质也需要很少的卡路里。每份食物仅含 56 卡路里热量，这在某种程度上预示着您可以尽情享用，而不用担心海参的热量。

  在您的饮食中加入海参将帮助您摄入更多的维生素 B-3，也称为烟酸。烟酸在您体内最重要的作用之一是促进能量产生；您的身体会将烟酸转化为一种称为 NAD 的相关化合物，然后使用 NAD 来生产燃料。满足您的日常烟酸需求对于健康的皮肤也很重要，因为糙皮病（由烟酸缺乏引起的病症）会导致皮疹。一份海参提供 3.2 毫克烟酸。这涵盖了女性每日烟酸摄入量的 23% 和男性的 20%。

  吃海参还能够在一定程度上帮助你增加维生素 a 的摄入量。每份海参提供 310 国际单位的维生素 a，可满足女性 13% 和男性 10% 的维生素 a 需求。与烟酸一样，维生素 a 对您的皮肤有益——它对细胞生长很重要，包括皮肤细胞的生长——而且它在支持健康的视力、免疫力和能量产生方面也起着至关重要的作用。

  海参含有重要的维生素、矿物质和抗氧化剂，可提供重要的健康益处。例如，它们含有核黄素，它是人体能量产生和新陈代谢必不可少的维生素。核黄素还有助于处理体内的其他营养素和药物，使其成为饮食的重要组成部分。海参也是镁的良好来源，镁有助于心脏跳动和骨骼生长，同时有助于产生健康的 DNA。

  经常吃海参能够在一定程度上帮助您改善心脏健康的每个方面，例如降低胆固醇水平。研究还表明，海参可能有助于降低血压水平。此外，海参脂肪含量低，是瘦肉蛋白的极好来源，这对心脏健康很重要。

  您的肝脏是保持血液和消化系统健康的关键部分。早期研究表明，食用海参可能有助于降低肝损伤的风险。研究之后发现，海参可降低大鼠的氧化应激。在人类中，降低氧化应激可降低糖尿病、癌症和心脏病等健康问题的风险。

  海参富含抗氧化剂和多酚（来自植物性食物的微量营养素），它们与减少体内炎症有关。这与较低的慢性病风险有关。事实上，炎症与较高的癌症风险有关，因此，食用膳食多酚有助于降低患癌症的风险。

  海参是烟酸的极好来源，烟酸是一种必需营养素；然而，它并不是特别容易在体内自行产生。摄入足够的烟酸有助于身体将食物转化为能量并保持皮肤健康，同时预防糙皮病等疾病。另外，海参的营养价值分别有：维生素 a、维生素c、核黄素、烟酸、抗氧化剂、镁、钙。

  不同种类的海参食用后可能对身体产生不同的影响。许多物种具有轻微的血液稀释特性。虽然这不可能影响大多数人，但服用华法林或其他血液稀释药物的人都应避免食用大量海参。 另一个必须要格外注意的重要事项是贝类过敏。虽然海参不是贝类，但它们通常与贝类一起加工，并可能引发类似的过敏反应。

  海参最好在烹饪前浸泡在水中。你应该将海参浸泡至少两天，每天至少换一次水。一旦海参变软，调味，然后加入油。 海参泡软后，再煮半小时。接下来，清洁海参，一定要去除它的内脏。完成这些步骤后，将海参切片，与其他味道浓郁的食物搭配，如冬瓜、香菇和大白菜。

  小编总结：以上就是我为大家介绍的海参补什么以及海参的营养价值和功效了，希望以上的内容可以帮助到大家。