锅内放少数油，下芹菜、胡萝卜翻炒，加酱油、料酒、味精、糖、十三香粉、少数盐。

  粤语“卷铺盖”即被老板开除的意思，意头不怎么好，所以一般难以登大雅之堂。可是必须得说的是，卷铺盖这道菜的确好吃。特别是由那些经验老到的大厨炒出来的鱿鱼，镬气十足，风味十足！今日好妈妈薇薇做的这款卷铺盖，是家庭版的卷铺盖。尽管镬气不那么够，但色彩搭配得缤纷诱人，加了不少分。喜爱这道菜的你，无妨也试试做吧！

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