取一无油的容器，纯净水没过海参，覆上保鲜膜（海参很腥，防止串味儿）放冰箱冷藏室浸泡24小时。其间换一次水。北方现在天冷，放阴凉处浸泡也能够。

  去除沙嘴和海参腹壁上的内筋（听说内筋特别有营养，可是我家里人吃不惯，我都是去除的。

  处理洁净的海参。有的泡发不彻底的海参，内壁或许不太好整理。也能够煮过再整理内筋，那时就能轻松去除。

  用纯净水浸泡24～48小时。这个浸泡时刻自行掌控。过度浸泡的话，海参的Q弹口感会大打折扣。（水一定要多点，防止海参吸水导致水量削减。其间换一次到两次水。

  通过煮制，泡发，海参肉乎乎的Q弹丰满。泡发好的海参用保鲜袋或密封袋分装。食用头一天晚上取出冰箱冷藏室天然冻结，按自己最喜欢的烹饪办法食用。