你要问现在吃什么划得来？我的答案是吃鱼类。现在的鱼类真的是良知价，给咱们的渔民和进口商点个大大的赞。吃不起肉的人，吃鱼真的是一个不错的挑选。

  咱们这草鱼8块一斤，鲤鱼6块一斤，鲫鱼10块一斤，中华鲟27块一斤，泥鳅15块一斤，鳝鱼40块钱1斤，基围虾44块一斤，花甲13块1斤，鲍鱼5块钱一个。价格基本上十多年没涨了，不知道各位亲们地点的城市价格怎么样？

  鲅鱼，又叫燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭，蓝点马鲛等。鲅鱼首要散布在我国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建等地。鲅鱼口大，牙齿尖，游水速度快，喜爱吃活的食物，最小的鲅鱼几两，最大的有几百斤。

  鲅鱼的常见做法有：红烧鲅鱼，香煎鲅鱼，酱焖鲅鱼，五香熏鲅鱼，茄汁鲅鱼，鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等，最有名的是大连的名小吃鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子，鲅鱼氽丸汤。

  今日咱们来共享一道鲅鱼的好吃做法，鲅鱼好吃有窍门，鲍鱼这样做，鱼肉鲜香无腥味，饭店里都吃不到的甘旨。

  腌制的时刻，咱们调一个料汁，这是鲅鱼好吃的要害步骤，鲅鱼好欠好吃，就看料汁怎么样，

  预备一个碗，参加对自己最合适口味的食盐，加一勺白砂糖调味，恰当的料酒，适量的生抽，

  少量老抽调色，少量蚝油，少量鸡精，少量胡椒粉，250毫升啤酒，一大勺豆瓣酱，

  第二步：15分钟后，把鲅鱼取出来，裹上淀粉锁住水分，这样的鱼肉吃起来就会更鲜更嫩。

  热锅烧油，油略微多一点，由于要煎鱼，油热后，把鱼放入，开小火慢煎，留意火不要太大，火大了鱼简略粘锅并且糊锅。这样鱼肉简略碎也欠好吃了。

  盖上盖子，转中小火焖10分钟。10分钟后，翻开锅盖，开大火收汁。因咱们加生抽，酱油，蚝油较多，并且鲅鱼腌制过了，所以这儿就不加盐了。汤汁收至浓稠快干的时分，淋点明油，提亮菜品，均匀拌和后即可出锅装盘。把锅里的汤汁淋到鲅鱼上面。

  一道简略家常，养分甘旨的红烧鲅鱼，就做好了，鱼肉鲜香没有一点腥味，既好吃又养分，补血又养颜。喜爱的朋友能够试试。

  1.鲅鱼是海鱼，肉质细嫩，鱼刺少，首要咱们要把鲅鱼腌制一下，便利入味，外面裹上淀粉，能避免鱼肉煎的时分碎，并且能确保鲅鱼鱼肉香新鲜滑。

  2.这道红烧鲅鱼的要害点是调度料汁，料汁调度好了，这道菜才会好吃，人人拍案叫绝。