海茄子是海参的一种，归于海参的一种，因而海茄子和海参的养分价值是不相同的。海茄子中富有丰厚的维生素、膳食纤维、蛋白质以及多种微量元素，恰当食用可认为身体弥补所需求的养分，能够保持体内养分均衡。一起，海茄子中也含有很多的碘元素，能够为身体弥补所需求的碘元素，假如患者存在缺碘的状况，能够恰当吃海茄子进行改进。而海参中含有很多的胶原蛋白、氨基酸以及多种微量元素，能够在必定程度上促进体内胶原蛋白的组成，假如患者存在皮肤松懈、肌无力等现象，能够恰当吃海参进行改进。

  尽管海茄子和海参的养分价值比较高，但并不合适一切人群食用，尤其是对海茄子过敏的人群，食用后有极大几率会呈现皮肤瘙痒、红疹、呼吸短促等过敏反应，不利于身体健康。别的，痛风、高尿酸血症的人群也不宜食用海参，避免加剧病况。

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