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同是鲍鱼海参身价相差百倍 廉价鲍鱼仅10元一只
同是鲍鱼海参身价相差百倍 廉价鲍鱼仅10元一只
时间:2024-01-09 来源:安博体育电竞网址

  发布时刻:2012年09月09日 11:13进入复兴论坛来历:武汉晚报手机看视频

  在顾客印象中,鲍鱼、海参一向是价格贵重的海货,一般人吃不起。近来,有市民发现,超市里花10块钱就能买一只鲍鱼,十几元能够称一斤海参,许多市民惊叹,贵重海货也降低了身价?不过,在一些酒楼、礼品专卖店里,鲍鱼、海参的价格仍是居高临下,同是鲍鱼海参价格却为何相差百倍?

  在武汉不少自助餐厅中,鲍鱼已是“常客”。“我便是冲着鲍鱼去的。”“吃货”李笑华说,为了吃到鲍鱼,他特意在武昌街道口的一家海鲜自助餐厅办了张会员储值卡,每次去吃自助餐,餐厅就会附送一盘七八只的蒜蓉蒸鲍鱼。他说,最近看到超市里的速冻鲍鱼,6个卖60元。“鲍鱼这廉价了。”他有点绝望,“VIP”也不金贵了。

  昨日,记者在中百仓储、中商平价、群光广场地下超市等处都找到了速冻鲍鱼,廉价的10元一只,贵的卖到25-35元一只。这些鲍鱼的个头都不大,一斤有七八个。

  鲍鱼也分“三六九等”,价格能相差几百倍,让人瞠目。汉口解放大道上,一家礼品专卖店里,南非3头干鲍鱼,一斤三个,价格高达6160元;一家高端食材店中,即食型的澳洲鲍鱼(2头)装,卖到了7599元。

  昨日,中商平价买手周红涛介绍,辨别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有巨细均匀的鲍鱼多少只,2头鲍便是一斤两个,4头鲍便是一斤4个。如2头、3头、5头、10头、20头号,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因而也有“有钱难买2头鲍”之说。他说,超市里的鲍鱼比较亲民,多来自于国内大连、福建、浙江等地,这些区域不断涌现鲍鱼饲养基地,鲍鱼价格也渐渐变得实惠。

  除了个头,种类成了鲍鱼价格差异的主因。记者连线福建一家鲍鱼饲养供货商刘正隆,他说,进口的、野生的日本、澳洲鲍现在最贵,首要由于野生鲍鱼外捕作业相对困难、产值低。国内东南滨海多饲养杂色鲍,个头较小,一般12—24个月就能上市。质量好点的,饲养时刻需求3—5年,价格也翻了好几番,批发价为100—200元/斤。

  海参也游走在了高端和亲民的两条线上。超市里,泡得“发福”的海参,标价只需18元一斤。而在海鲜商场,大连干参卖到1600元一斤。一家补品专卖店中,干海参卖到3000多元一斤。差价高达上百倍。

  大连天然海参驻汉公司李志远介绍,全世界有1000多种海参,能吃的只需40多种。国外的海参如北极参,以及我国南边的海参如梅花参、光参、茄参、老婆参等,都是菜参,这些海参价格实惠公正,干参每斤几十元,好的也只需二三百元。而北方海产的只需刺参,养分价值要远高于菜参,是海参中的名品。

  他说,十几元的也是海参,又称“海茄子”,都是人工饲养的。据介绍,饲养方法的不同也造成了海参价格的差异。池养海参一般成长年限短,肉质薄,价格最低;野生海参最好,成长周期长,养分更丰厚;圈养海参处于野生和池养之间。池养和圈养一般相差五六百元一斤,圈养和野生又相差五六百元。