山东科研人员发现基因骤变的白海参，它由正常黑海参骤变而来，概率是二十万分之一。

  据悉，白海参也称白玉参，是刺参的一种遗传变异，白海参对海水水质要求极为严苛，稍有污染便无法存活，因而十分宝贵。

  别的，白海参也有好坏之分，通体乳白，白得通明的白海参为上等白玉参，身上带有黄色彩的，质量稍次。

  风趣的是，白海参体内的硒元素显着高于一般刺参，对癌症患者的医治有必定效果，因而遭到一些顾客的追捧。

  此外，白海参的硒含量和按捺肿瘤效果是一般海参的几十倍。专家这样以为，白色海参应归于基因骤变，不简单成活，极简单抱病逝世，因而较为罕见，这也契合自然界优胜劣汰的规则。