和海茄子没有差异，由于海茄子是海参的一种，海茄子俗称茄参，由于身上没有刺又被称为光参，是可食用海参类的一种，产地坐落我国的南海，其口感与刺参相差无几，但营养成分与刺参比较却是大相径庭。

  是海参纲棘皮动物，全球有900多种，我国约140种，其间印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

  我国海参散布在温带区和热带区，温带区首要在黄渤海域，首要经济种类是刺参，也是我国最为闻名的海参种类，热带区首要在两广和海南滨海，首要经济种类有梅花参等。

  体内不光富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。