【48812】比恐龙更长远的生物能吃、好吃、还有养分!
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时间:2024-06-14 来源:安博体育全站官网入口/鱼类

  奇特的北纬37°穿过山东烟台,在山海之间留下丰盛的物资,《一馔千年》令人垂涎欲滴的海鲜盛宴给不少观众种草了烟台,也改写了咱们关于鲁菜的认知,可是引发观众更多评论的还要数海中天然成长的七彩海参。

  紫色、绿色、黄色、白色……这么多稀有的色彩,居然都是纯天然的可食用甘旨?

  不少网友直呼长常识了:“海参也盛行多巴胺配色?”“要不是看了节目,今后餐桌上真呈现了必定不敢吃”“前次看到这么艳丽的食材,仍是毒蘑菇呢”……来烟台吃海鲜,多得是你幻想不到的打开方式。

  海参的生计前史能够追溯到六亿多年前,是现存最早的生物物种之一,比恐龙都要早出世3亿年!现在世界上现存的1000多种海参种类中,只要不到100种是可食用的。

  咱们餐桌上最常见的便是黑色的海参,可其实海参的色彩比咱们幻想中要多得多。《一馔千年》节目就一次性展现了四种色彩各异的海参苗,艳丽的色彩、稀有的数量,不少人都误以为是“变异种类”,这些海参居然真的都能吃?

  黄色海参也叫黄疣海参、黄刺参,特点是颜值高,金色的表面泛着光泽,看上去富有又精美。不只美观并且性情也很“温柔”,不少人会专门养殖黄色海参用于欣赏,其实这种海参吃起来口感也很不错,并且养分价值非常高!

  绿色海参看上去更美也更“风险”,青绿的色彩好像宝石,像是披上了绿色的战袍,不只能靠外观抵挡天敌,更“吓退”了不少门客。其实海参的绿色皮肤是由于吸收了海藻、海草的绿色,这种海参长大后体型略大,吃起来也就更过瘾。

  白海参又名白玉参,通体洁白、洁净如玉,颜值上肯定是碾压等级。海参基因突变成白色的概率只要20万分之一,又由于白海参关于生计的水质要求太过于严厉,所以极为稀有可贵一见。不只颜值超高,并且它含有的硒元素显着高于一般海参。

  紫色海参比较于白海参就愈加宝贵些,所谓“千年白万年紫”,紫色海参在自然界中非常稀有,“蛟龙”号载人深海探测器曾经在马里亚纳海沟4743米深的当地拍摄到一只超越30公分长的紫色海参,不管是色彩仍是个头,都让人惊叹。

  《一馔千年》节目中专业的人介绍,我国早已打开关于七彩海参的选育作业,或许在不久的将来,这些色彩美妙、养分价值极高的海参将会作为食用海参的新种类,呈现在咱们的餐桌上。

  “海参性温补,足敌人参,故名海参。”作为食材,海参养分价值极高,位列八珍之首,也被称为“海人参”,不只一同含有18种人体需求的氨基酸,并且具有抗肿瘤、调理免疫力、抗氧化等多种药理作用,《本草纲目》中就记载过海参作为药材的奇特成效。

  我国食用海参最早的记载呈现在三国时期,其时首要吃法是“炙食”,到了魏晋时期,海参已然成了宴席中宝贵的好菜。明代的《五杂俎》、清代的《随息局饮食谱》都对海参的烹饪办法有翔实的记载,凉拌、葱烧、蒸煮、做羹,怎样吃的都有。

  本周《一馔千年》节目中,就探究了“浪淘沙”与“石榴海参”这两道与海参有关的古籍美馔。

  虽然前史悠远持久,但海参一向都是宝贵可贵的食材,现在跟着海洋生物学家和企业界的尽力,海参正逐渐走向大众的餐桌,行将成为愈加日常的美食食材,其中就包含节目中冷艳世人的七彩海参。

  这一切不能脱离科学家们的尽力。本周《一馔千年》节目走进山东烟台的海洋草场,在这里一大批博士级的“海参爸爸”正在为海参宝宝们保驾护航。

  科学培养遗传更安稳、质量更优异的海参种类;继续监测海洋草场生态、为海参供给更适宜的成长环境;阶段性安居乐业,继续的增殖放流,经过场景、种业、配备与牧养互动等层面的晋级建造,完成生产力的跃迁。不只要满意“量”的需求,也要完成“质”的晋级,这种以科学技术立异为中心的新质生产力,正在有用驱动海参工业的更好开展。正如网友的感叹,本来“国家派了一群智商最高的人,在为了丰厚咱们的餐桌而尽力”。

  以海为田,播科技的种子,开开展的花朵,收殷实的果实。接下来《一馔千年》将怎么探究更多海参美馔呢?让咱们咱们一同等待吧!

  立异文明表达,完成“文艺+文旅”的交融赋能——《一馔千年》专家研讨会在京举行