本报菏泽8月23日讯(记者 崔如坤) “看这两天报纸上渤海参行的宣扬,即食海参仅16.8元/只,淡干海参仅1680元/斤,仍是四年参,这海参靠谱吗?”菏泽市民牟先生打来电话咨询。“我每年一入秋都会备参,每次都会找好几家店比照,乃至直接托关系找熟人从海参区域那儿给捎带,以保证海参的质量,每次都费尽周折,价格高不说,还忧虑买的参欠好,这家渤海参行还挺廉价,如果是家靠谱的店,我得去看看。”孟女士打电话说。

  市场上海参多种多样,价格相差悬殊,令人目不暇接,的确一不小心就会买到糖干掺假海参,不只花了冤枉钱,还存在健康危险。据了解,渤海参行担任人有多年从参经历,对各种参都非常了解,也颇受顾客信任,不只服务好,且对每位顾客都会担任究竟,本次开实体店也是为了让经常吃海参的人吃上定心参,让酷爱海参的朋友有一个靠谱的参行,有一个固定的泡发地址,能够每时每刻来店里喝喝茶聊聊参。本次推出的特价,也仍是为了让更多市民花最少的钱吃上优质的海参。

  1、浸泡回软:将海参放入无油容器内,用冷水浸泡24小时左右,直至每个海参柔软(无硬芯),将海参整理洗刷洁净,顺切断将海参剪开,除掉沙嘴,并将海参筋剪断。

  2、水煮:将海参放入无油洁净的锅中,倒入凉水大火煮开,温火煮30-40分钟,关火后天然凉透；将煮过的海参捞出,用手指掐海参体壁,把不能掐透的海参选出来,放进锅内加凉水温火再煮30-40分钟,直至海参掐透停止。

  3、低温泡发:将海参放入无油容器中,加凉水和冰块,放入冰箱中冷藏泡发1-2天(每昼夜换水两次),即可食用。

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