在我国，海参不仅是一种美味佳肴，并且仍是养分丰厚的补养保健品。现代研讨标明，海参中含有多种活性成分，常常食用海参可以更好的起到抗肿瘤、调理免疫力、抗氧化等效果。为防止海参蜕变，人们挑选在运送前将海参干制，食用时再泡发。那么，海参怎么泡发呢？一块儿来看看吧！

  1、先将干海参在自来水下冲刷，冲掉外表浮尘。肯定不能用手搓海参的外表，别碰掉海参上面的刺。2、找一个无油洁净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参外表3cm即可。3、放入冰箱冷藏室内，泡12小时取出盒子，将脏水倒掉，再倒入新的纯净水没过海参；盖上盖子，放入冰箱持续冷藏12小时即可。

  海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益摄生功用。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研讨标明海参体内不光富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种养分成分。

  需求留意，不同的涨发方法会形成海参干品中养分的东西的丢失。常温水发形成铜、铁、锌、钙、镁、磷的丢失率在73.25-73.81%之间，高温水发的丢失率为92.17-92.95%，常温碱发时的丢失率为76.79%，其它化学元素丢失率均在93.38-95.24%。

  别的，三种涨发方法均会形成海参干品中赖氨酸、组氨酸和精氨酸的丢失，常温水发赖氨酸丢失率为61.63%，高温水发为72.61%，常温碱发为79.46%，组氨酸的丢失率依次为15.24%、52.86%、35.71%。由此可知，常温水发对养分的东西丢失最少。