【48812】想要蒸出嫩滑好吃的蛋羹其实是有诀窍的跟我一同做吧
时间:2024-07-25
来源:产品中心
妈妈在给宝宝制造辅食的时分能常常做鸡蛋羹给宝宝弥补蛋白质,假如宝宝吃腻了一般的鸡蛋羹,能够在鸡蛋羹里参加一些肉末、蔬菜等,改变一下口味。儿子小的时分最喜爱的便是吃蛋羹,渐渐长大了我就开端增加一些其他辅料。十分的好吃
可是要蒸出嫩滑好吃口感的鸡蛋羹,咱们仍旧是要注意一些小诀窍的,一:鸡蛋和水的份额控制在1:2左右,喜爱水嫩嫩的就1:2,反之就能够少一点,1:1.5即可。二:鸡蛋尽量用纯净水或许凉开水拌和,这样防止蒸出来有气孔三:蛋液要过滤,这个也是能防止蒸好的蛋羹有气孔哦
今日来一道海参芙蓉蛋羹吧。资料:鸡蛋一粒泡发海参70克左右辅料:葱蒜姜各少量调料:蚝油酱油糖
鸡蛋加少量盐,参加1.5倍的纯净水打发(喜爱水嫩嫩的口感就能够1:2的份额)
蒸的时分能够将葱切颗粒,蒜和姜剁成末,蚝油和酱油以及糖参加少量的水拌和均匀待用
浇在蒸好的蛋羹上就成。小叮嘱:蛋液过滤能够有用的防备蒸好的蛋羹有气眼水嫩嫩的蛋羹中,蛋液和水的份额依照1:2的更适合