不管东南西北，“秋日贴膘好过冬”便是一条牢不可破的吃货真理。可实际上，大鱼大肉当然能解一时的高兴，但若真吃多了，满满的脂肪反倒会让人悔不当初，反倒是以往在冬日里常见的海参这种食材，给了很多人新的“秋日贴膘”创意。

  以往家里吃的海参，大多都是需求泡发的类型。可泡发海参，肯定是个技能活儿，不只需求仔细，还得有充沛的耐性，好在现在商场上有十分多即食类型的海参产品，彻底处理泡发海参的问题，你要考虑的或许只要性价比与每次的食用量，以及究竟怎么做，才能让这种高蛋白低脂肪，但又短少滋味的食材变得更好吃一些。

  芦笋炒海参，创意来自蟹季的芦笋炒蟹腿肉。两种充溢比照口感的食材组合在一起，无需长期的预备，你只需求猛火炒制就能收成一份充溢镬气的下饭菜。

  2、  芦笋洗净，切去根部，削掉外层老皮，切成3cm左右的芦笋段，备用；

  4、  取一口锅，锅内放水，之后参加几滴油，水烧开后将处理好的芦笋敏捷汆烫大约30秒，之后捞出过冷水，备用；

  5、  锅内放油，烧到六成热的时分将姜丝、蒜片和辣椒丝放入锅中爆香，之后倒入海参圈进行翻炒，撒少量料酒去腥，大约30秒左右再倒入芦笋，之后参加一点高汤调味，等汤汁根本收干即可装盘。