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秋风起,一口大闸蟹的鲜甜撩拨得“吃货们”心痒痒。近日,“大闸蟹价格大跳水”冲上热搜,那么,东营市场情况如何?10月18日,大众网记者走访东营水产批发商业市场发现,随着天气逐步转凉,大闸蟹已大批量上市,蟹黄和蟹膏的品质也慢慢变得好,与今年国庆节前的价格相比几乎腰斩。
在东营市水产批发商业市场海鲜售卖区,许多经营户都把大闸蟹摆在了摊位最显眼的位置。“这些大闸蟹都是今早新鲜到货,现在正是大量上市的时候,价格也同样是相当实惠,与前段时间相比,批发价格会降低。”从事大闸蟹生意多年的水产经营户温先生表示,自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同,批发价格也不同。
“60元一斤,比中秋节前便宜多了。”市民刘女士挑选了几只母蟹,打算买回家清蒸。
“今年大闸蟹刚上市时,由于数量少、市场需求大,价格相对偏高。但国庆过后,大闸蟹大量上市,价格也有所回落。以三两半的母蟹为例,中秋节价格为94元每斤,现在已降至60元每斤。”
日前,记者通过走访调查了解到,中秋节前二两半母蟹的价格在65元每斤,三两半母蟹的价格在95元每斤,四两母蟹的价格在110元每斤。三两公蟹的价格在45元-50元不等,四两公蟹的价格在75元-85元不等,四两半公蟹的价格在95元每斤,半斤公蟹的价格在110元每斤。
通过走访记者通过调查了解到,截至10月8日,二两半母蟹的价格在55元每斤,三两半母蟹的价格在60元-65元每斤,四两母蟹的价格在75元每斤。四两公蟹的价格在60元不等,四两半公蟹的价格在65元每斤,半斤公蟹的价格在70元每斤。和节前相比,价格整体下跌明显,平均每斤至少下降了10元到40元不等,价格接近“腰斩”。
“现在卖得最好的是四两的公蟹和三两半的母蟹,性能好价格低,无论是个头,还是肉质、肥度都很不错。这样的价格买来自己吃最合适了。”一海鲜商贩告诉记者。
“按照往年的经验,接下来还有下降空间,尤其是中小规格的大闸蟹性价比更高。预计到10月下旬,大闸蟹的价格有望进一步走低,预计还将下降10%左右。”温先生说道。
什么时候的大闸蟹最好吃?一海鲜批发商户向记者表示,大闸蟹是天气越冷,肥度越好,到了12月份,蟹膏结块流油,那时候是最美味的时候。“这两天价格最便宜,未来两个月会随着降温,价格稳中小幅上涨。”商户说道。
时下的蟹,口感达到一年中巅峰。食蟹爱好者不妨趁此机会,前往市场挑选,把握住这个短暂而又美味的“蟹季”。