四时养生，皆蕴藏智慧。立冬代表冬季的开始，面对即将到来的寒冷，人要学会“养藏之道”。广东省名中医、广州中医药大学第一附属医院院长李俊提醒，立冬时节，谨记四句养生金句：早卧晚起，祛寒就温。冬气之应，养肾藏精。

  立冬时节，气温逐渐下降，偏北风加大。此时北方已经开始下雪，而今年的岭南却仍一片“火热”景象，立冬前后仍是天天徘徊于30摄氏度高温。“但不可因此对气温波动掉以轻心，尤其是老年人要防止突然降温而受寒。”李俊教授提醒，按照中医的五运六气理论，今年的立冬可能表现为风和火协同，气温波动较明显。

  “冬气之应，养藏之道也。”如何养藏？生活起居方面，宜早睡晚起。保证充足睡眠，有利于阳气潜藏，蓄积。而早上略微晚起，适当“赖床”，日出而作，也可使寒温适宜。冬日里适当增加晒太阳的时间，以阳光温煦身心，也有助于消除冬季肃杀消沉的情绪。保持精神内守，利于养藏。

  运动方面，尽量在阳光下适度锻炼，以八段锦、易筋经、太极拳等静态有氧运动为主，以防剧烈运动出现大汗，反而容易着凉，令寒气入侵。

  俗语说：“冬季进补，来年打虎”。立冬，意味着生长之气开始闭蓄，万物进入休养生息、收藏的状态。冬令进补，也是一种主动的“封藏”。此时进补，可使营养物质易于吸收蕴蓄，从而发挥更好的作用。

  立冬前后，可以适当进食温性食品，例如洋葱、红薯、苹果、香蕉、枣、鸡、鸭、鱼类、鸽、鹌鹑、海参、牛奶、蛋类、核桃等。不宜食用生冷食物。

  《黄帝内经》有言“冬气通于肾”，因此冬季可适当多吃温补益肾之物，如羊肉、山药、腰果、芡实、紫米粥、白果、核桃等。此外，咸味入肾，因此冬季应注意少吃盐，高血压人群尤其要注意。

  入冬后，保健穴位按摩，可时常揉按理气通络、宁心安神的少海穴，帮助改善睡眠等。冬养肾，时常揉按肾俞穴，可调补肾气、通利腰脊。若无法掌握具体穴位，日常搓腰也是简单便捷的养生方式。

  做法：鹌鹑杀好去毛去内脏，洗干净斩成块，跟党参、淮山放入砂锅中，倒入清水武火煮沸，文火30分钟，加适量盐，吃肉喝汤。

  做法：羊肉切块，焯水，撇去浮沫，洗净后与当归、生姜放入砂锅中，倒入清水武火煮沸，转文火煮30分钟，加适量盐，吃肉喝汤。