因为蔬菜是高产作物，产品菜的外运从土壤中带走了许多微量元素，在有机肥料用量削减的情况下，土壤中的微量元素长时间得不到弥补，影响了蔬菜产值的进步和质量的改进。因而蔬菜生产中，在合理施用氮、磷、钾肥的基础上，合理施用微肥，不只能使蔬菜增产，并且能显着下降蔬菜体内硝酸盐含量，进步维生素C和糖分含量。

  施用微肥有两种方法：一种是土壤施用固体微肥，如硫酸锌、硫酸铜和硼砂等；另一种是叶面喷施液体微肥。实践证明，叶面喷施微肥比土壤施用固体微肥作用更好。

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