央广网北京11月3日消息（记者韩晓）据中国乡村之声《三农中国》报道，最近，我国各地的海鲜交易市场迎来了销售高峰。前几天我们的三农中国栏目对近期水产品市场的行情进行了报道，报道中提到，今年秋天，大部分水产品的市场行情报价都出现了下滑，只有少数几种水产品的价格会出现了上涨，而这其中，幅度最大的，就要数海参了。
记者采访发现，今年6月份，海参的价格本来已经跌到了谷底，只有80元一斤，但是从8月份开始，这样的惨淡局势便渐渐有了好转，最近几天，海参的价格已经涨到了每斤120多块，涨幅超过了60%。在其它水产品都不景气的时候，海参却逆势而上，价格持续上涨的背后，有什么原因和规律呢？
十月份以后，海鲜进入了销售旺季，今年，由于天气的原因，大部分海鲜的数量和品质都出现了下滑，而这也导致它们的价格会出现了不同幅度的下跌。但是，和大部分海鲜产品不同，近期，海参的价格却不降反增，成为水产品市场中的一股清流。山东威海海参销售商焦老板：
焦老板：8月、十月一那阶段就开始涨，涨了不少。也就到这么高的点了吧，今年还没有到过这么高的点。
今年八月，海参的价格降到了近些年的历史最低点，每斤只能卖出80元的价格，异常凄惨。但是，到了8月份，这样的情况就开始慢慢好转。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖和记者说，现在，市场上海参的价格已经涨到了120多块，翻了近一倍。
徐春晖：受各种利好因素的支撑，从国庆节过后，海参市场行情报价持续出现升温，行业步入景气上升的一个通道。目前威海水产品市场池养活海参每公斤价在116元左右，同比上涨14.9%；大棚养殖活海参价格在124-126元，同比上涨26.3%。
从行情惨淡到价格疯涨，海参是怎么实现自身的逆袭之路的？对这个问题，销售商焦老板认为原因只有一个，那就是海参的数量少了，所以导致价格一直上升，而导致海参数量减少有两个原因，一个是天气，一个是养殖户缩小规模。
焦老板：今年有一段时间高温天气，致使海参死了不少，再加上今年海参价格特别的便宜，有好多养殖户都不干了。还坚持干的养殖户就留着涨价，8月就开始涨起来了，之后一直这么高。其实是因为海参数量少了。
对于焦老板的分析，分析师徐春晖也表示认同，最近，他整理了近十年间海参价格的起伏情况，分析后发现海参的价格变化呈现出“五年一轮回”的大周期。
徐春晖：从历史数据来看，我国海参价格趋势大概每五年为一个大周期。应该说此波下跌从2012年开始，因海参养殖技术日渐成熟，“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅度增长；同时受“三公消费”的影响，海参需求锐减，市场行情报价不断走低，海参价格在今年6月份曾经创出80元/公斤最低价位。应该说，养殖户已经基本没利润可言，所以能坚持下来的，终有拨开云雾见明月的时候。
徐春晖和记者说，上一次海参最高价格会出现在2012年，从那以后就开始逐渐回落，今年6月回落到最低点，而近期海参价格的上涨，也标志着海参价格从最低点开始逐渐恢复。也就是说，不论从短时间还是长时间来看，后期海参的价格，都呈现出乐观态势。
徐春晖：眼下，随着餐饮业营业收入的增长以及家庭消费的逐年增长，在供给端收缩以及需求端复苏的驱动下，海参行业供需关系也发生明显的改善。目前海参市场正陆续进入消费的旺季，海参价格短期升势有望维持。所以，据我个人从目前市场行情来看，今年秋冬海参市场还是较为乐观的。
即便海参市场后期价格看好，但是分析师徐春晖仍然不建议养殖户盲目追涨，更不要产生惜售心理，因为今年冬季的天气可能会比较寒冷，这可能会给后市的价格带来波动，养殖户还是谨慎为妙。
徐春晖：当前海参市场行情报价的不断升温，也反映出新的市场供求情况。建议今秋海参养殖户要依据市场供求情况来调整自己的养殖和销售，别过度地产生惜售的心理，因为据天气预报预测，今年我国会是一个特别寒冷的冬天，所以大规格的海参还是要及时地出池销售；同时，还是要注重于海参的深加工，来避免市场行情报价波动对我们自己所带来的影响。同时，还是要多关注相关的市场信息行情，避免行情的大起大落。
白色海参现身青岛 20万只里才有1只,随后，记者在合肥路一酒店看到了这只白色的海参，个头很大，身长18公分，浑身雪白，只有几处刺头为深色，在黑色的海参中格外显眼。据养殖户介绍，白色海参非常少见，即便是整天接触海参的渔民，也要四五年才能见到一只。
农历五月初五便是我国的传统的端午节了，中华民族向来注重传统佳节的礼尚往来，在端午节临近之期，各类礼品的促销活动早已开始，粽子作为传统的端午标志，对于消费者来说毫不陌生。
海参因为老少皆宜，营养价值高，采用天然产品制成，环保健康，产品上档次这些特性在今年来销售热度空前。节日送礼送的不是面子不是虚荣，而是真诚的祝福，真心的分享快乐，“天价粽子”背离了初衷，所以日渐遭到冷落，海参产品凭借其务实、健康的特性成为节日礼品市场新的领跑者。
