发布时刻:2012年01月24日 08:34进入复兴论坛来历：东北网手机看视频

  此菜用山东特产大葱与海参为主料，用红烧的办法制造而成。菜肴中海参软烂，并有浓郁的葱香味，色泽红亮，为山东名菜。

  (1)大葱烧海参，原著为山东名肴，葱香浓郁，风味共同。传入北京后，北京的厨师们依据本地人口味的嗜好，改成了小汁小芡，用油量削减，口味却愈加新鲜、醇和。

  (2)此菜北京丰泽园饭庄制得最好。海参入味，柔软滑嫩，清鲜可口，食后盘无余汁。