胶东在线音讯 随机造访便会发现，海参价格差异有大相径庭，这令很多海参知识匮乏的顾客十分困惑。同样是海参，有的店家每500克不过卖几百元，有的则卖到几千元，价格差异到达10倍。上篇报导中记者写到，专卖店蜂起、商家争相入市，商家形成了海参逐利风潮。令人看不懂的是：已然商家都在逐利，为何市场上的海参价格会有如此巨大的差异？

  很多本钱涌入海参职业终究是一件功德：可供挑选的海参购买途径十分多，可供挑选的产品品种类型也不断移风易俗。北马路轿车站到虹口大厦之间短短几公里的旅程，是烟台市区“水产一条街”，聚集起名称各异、产品类别很多的水产商铺。业内人士介绍，假如再加上各大超市、网点等出售途径，市区经销海参的商家应该不下几百个，而海参品种也从传统的盐干参，发展到淡干参、即食参、海参肽、海参液等，各商家产品价格差异之大、营销说辞之繁，令一般外行人很难招架。

  提到买海参的学识，市民尹先生的方法是“找熟人购买”，他表明：“什么胶东参、大连参、美国参，我底子分不清。我本年是经过朋友买到了每斤500块钱的北极参。”

  多位海参业界人士和记者说，海参价格差异源于营养价值的差异，而营养价值则取决于产地与品种，全世界约有1100多种海参中仅有40种可食用，而其间尤以胶东、辽东刺参为佳，烟台海参更是刺参中的“上品”。关于缺少海参知识的顾客，挑选老练的、有实力的品牌商家为上策。

  与此同时，顾客一定要经过了解海参知识，才干对不标准商家的出售价格有一个清醒的知道———

  其一，国外参假充本地参。有商家面临缺少海参知识的顾客，一般会用国外参、南边参假充本地参，或宣传它们与本地参营养价值差不多，价格却廉价，这其实是一种误导。

  其二，盐缸参盐分严峻超支。第三季度以来，本地鲜参价格每500克已到达百元左右，而正常的情况下，大约9公斤鲜参才干加工1公斤上乘干参。顾客看到参刺钝化，价格过低的干参时应该多问几个为什么。

  其三，饲养参充天然参。一般观念以为，各个海域的海参在各个时节的营养价值都有差异，其间，饲养海参比野生海参营养价值应该略胜一筹，价格也应该稍低一些。现在，市场上饲养参占有特别的份额，但商家一般都不肯供认。

  其四，“北参南养”成本底。一般刺参苗先在北方海域饲养，气温下降后到南边海域养，这样生长周期短，成本低，价格应该更廉价一些。记者 赵志杰

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