大连盛产海参，市民在食用上也比较考究。海参在吃的办法上来说可谓是形形色色，不过，海参最重要的是吃出它的养分来，有些人觉得吃鲜活海参是否更有养分？其实吃鲜活海参的确使得养分得到了最大的保存，可是这种办法并不推重，由于生吃海参不卫生，鲜活海参或许带着细菌乃至病毒，常吃未经处理的鲜活海参，有或许遭到细菌或病毒的侵略而患病。因而海参主张仍是不要长时间生吃。那么究竟怎样吃才能让它的养分最大化被人体所吸收呢？

  从养分视点来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方法最能确保海参中所含有的养分丢失较少，并且味道鲜美，也简单操作，这些做法比较有利于海参本身养分的开释。

  从食用办法上来说，可将提早水发后的海参，一是直接食用。依据自己口味可蘸取适量蜂蜜或酱油食用。冬天降临，假如感觉缓化后的海参凉，可在温水中泡一瞬间再食用。二是能够熬粥、做菜、做汤时把海参切成块状参加一同烹饪。三是能够和牛奶、南瓜一同熬制，养分更丰厚。而关于即食海参来说相同如此，即食海参和往常的海参吃法大体上没有太大差异，仅仅即食海参无需泡发，食用起来具有便利、方便的特色。

  别的，也能够精确的经过本身体质选不一样吃法。比方白叟或体质较弱者，海参南瓜小米粥应该是比较好的挑选。由于小米是粗粮对胃肠比较好，也十分简单吸收。老年人也不适合吃太油腻的食物。吃海参贵在坚持，最好能够再一次进行挑选一年四季坚持海参进补。

  年轻人每天食用一根海参也是很好的挑选。每天早上空腹吃一只泡发好的海参，及时弥补每天耗费的很多能量。能够把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用作用更好。