今日溢小妹教我们做香辣鸡爪的规范做法。鸡爪许多人都爱吃，它富含胶原的蛋白，尤其是女性经常吃鸡爪，具有美容养颜之成效。关于鸡爪的做法有许多，可是关于爱吃辣的朋友来说香辣鸡爪肯定是独爱。

  香辣鸡爪的味型特点是，色泽红亮，口味香辣好吃，下酒下饭吃最过瘾，溢小妹也十分爱吃香辣鸡爪，一顿不吃就馋得慌。啃的停不下来，超级下饭下酒，糯糯香香，从速学起来吧！

  预备资料吧：鸡爪500克 小米椒适量八 角和桂皮各一个 姜一小块 酒酿汁一至两勺 冰糖一块 油适量 盐适量 生抽适量 陈醋少量 鸡精（可不放）少量 葱花适量

  2.如图每一个放案板上.刀放鸡爪中心部位上.最好是把它爪心朝上.由于这有肉..然后割一下.这样就不会打滑了.然后按着刀背往下压.鸡爪剁开了！伱要提起刀来剁..估量剁稀巴烂还剁禁绝.还蹦一身脏

  3.锅里放水.冷水把鸡爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜块里边切二片放入.开战煮.

  5.煮鸡爪时.把小米椒切段.生姜切丝.葱花切碎备用！（葱花我放别的菜板切了.不能和生东西同菜板）

  10.然后把酒酿汁放入（经过你自己口味放.不要一次加太多.后边能尝滋味的.不行再加！）假设没有酒酿.就直接用一罐啤酒烧.也好吃的

  12.然后铺开水下去.煮沸后转中小火..（假如没有酒酿用啤酒的.这儿能够把开水换成啤酒.我这个图片里边的便是放了半罐啤酒替代水的）

  13.收汁到一半时分.放盐..然后开大火收汁（这一步要害到制品色泽美观不美观）最终一分钟能看见色彩越来越深..越来越亮！