9月26日音讯，青岛合肥路一酒店后厨一只白色海参，个头很大，身长18公分，浑身洁白，只要几处刺头为深色，在黑色的海参中格外显眼。

  白海参也称白玉参，是刺参的一种遗传变异，均匀20万只海参中才有一只。白海参对海水水质要求极为严苛，稍有污染便无法存活，因而十分宝贵。别的，白海参也有好坏之分，通体乳白，白得通明的白海参为上等白玉参，身上带有黄色彩的，质量稍次。

  白海参体内的硒元素显着高于一般刺参，对癌症患者的医治有必定效果，因而遭到一些顾客的追捧。烟台东方海洋公司曾将4只白海参拿到世界海参文化节参展，两只活海参当场拍出57000元的高价。去年在济南开幕的第二届我国（济南）世界海参文化节上，5只白海参也被人以16万元高价拍走。

  海慈医院的专家这样以为，白色海参应归于基因突变，不简单成活，极简单抱病逝世，因而较为罕见，这也契合自然界优胜劣汰的规则。