海参在这个地球上现已生计了6亿年，算得上是最有历史感的保养品。海参肉质软嫩，养分丰厚，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味鲜美，与燕窝鲍鱼齐名，往往在节日餐桌上占有着“压轴”的人物。

  葱烧海参是从山东源起，以海参和大葱为主要原料，以上汤和多种调料佐味而成，这个做法的滋味令人吃完不能忘怀。海参具有滋阴补肾的成效，而大葱则是温通阳气的摄生蔬菜，两者调配，是上乘的补养菜。

  小米海参粥是一道常见的海参菜，用提早发泡好的海参和小米一同熬制，最好参加高汤调味，与一般的粥比较，小米海参粥的养分价值更高，滋味愈加鲜美，由于有了海参的参加，盛宴的“压轴”一定是它。

  海参蛋羹是一道调配办法十分多的家常菜，制作办法与一般蛋羹没有差异，重点是参加了海参，别的能够依据自己的喜爱参加木耳、香菇或是乌鸡蛋等各种口味的辅料。

  此外，海参还能够凉拌、炖汤，秋天身体极为简单疲倦，每天补上一道海参餐，作为是为身体加油。