海参广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有促进睡眠、美容养颜等作用。
海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的营养需要。
海参中的精氨酸是构成男性细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，对阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环也有很大帮助。
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的推动作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
由于海参的蛋白质含量较高，其中胶原蛋白也十分丰富，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效。
海参的营养价值较高，含有牛磺酸、海参素、海参胶蛋白，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
海参是海味食品，含有蛋白质丰富，但是柿子中有较多的鞣酸，一起食用不仅会导致海参中的蛋白质凝固，使得难以被人体消化吸收，若脾胃虚弱或消化不良人群将二者同食，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，对身体健康很不利。
海参中富有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而山楂含有较多的鞣酸。两者不能同时食用，因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，对于消化不良人群不易于人体消化吸收，而且两者同食，还会引起腹疼、呕吐的症状。
海参性滑腻，富有丰富的蛋白质，但是不能吃太多，石榴含有较多的鞣酸，海参是不能和石榴一同食用，不仅会导致蛋白质凝固，对于胃肠虚弱和胃肠功能紊乱人群难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，应尽可能的避免一同食用。
海参有提高记忆力、调节血糖等作用，适用于虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚之人，心脑血管疾病患者、脑力劳动者及重体力劳动者。
禁忌：舌苔厚腻者海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。母婴宜忌
怀孕后随着孕激素的变化，各种对孕妇和胎儿有害的细菌都易趁虚而入。海参里面的海参素有很好的杀菌作用，对胎儿的健康发育十分有利。
海参当中的营养的东西很容易被破坏，所以做海参的最好的方法就是用水煮或者是清炖，这样子就能够将海参当中所有的营养元素更好地保留下来，味道也更好一些。其中含有的营养也更加容易被人体所吸收，进而达到滋补的效果。
吃海参也有一定的坏处，一般有三点：第一点，影响孩子的发育。第二点，增加肾脏的负担。第三点，对消化道有很大的影响。 海参如果吃的过多，对于小孩没有好处，孩子需要的营养成分，跟海参没有过大关系。但是，海参由于里面含有大量蛋白，会增加孩子的负担，而影响孩子的发育。 肾脏不好的人，特别是尿毒症期的患者，不适合吃海参，特别是海参吃每天两根以上，就会使肾功能急剧下降，增加体内的肌酐，对于肾脏功能的是个打击。海参吃多了，比较寒凉，会对胃肠道不好的人，产生巨大的影响，影响胃肠道的代谢。
海参的第一个好处是可以补肾益精，因为从中医食物治疗角度上认为海参味咸入肾经，所以对于精血亏损、虚弱劳怯、小便频数、腰膝酸软、腰腿痛的人，如果适当的吃海参，通过补肾益精的作用，能够明显地缓解上述的症状。\n海参的第二个好处是可以养血润燥，因此对于肺虚咳嗽、咳血、肠风便血、小便清长、肠燥便秘的人，如果适当的食用海参，都有着很好的养血润燥、增强体质达到增进健康的好处。
海参一天吃一根就可以，多吃有些浪费，达不到治疗和辅助治疗的目的。海参是一个非常好的名贵滋补品，有些人可以适当减量，比如老年人、孕妇、孩子，这些特殊人群可以三天左右吃一根海参。海参在日常生活中有很强大的保健作用，比如可以补肾壮阳，美容养颜，增强记忆力，提高免疫力，改善人体营养。 特别是可以使身体虚弱的人迅速恢复，增强体质。海参也适合三高人群进行服用，对于高血压、高血脂、高血糖均有很好的辅助治疗作用。海参属于一种很好的滋补品，用量不应该过多，不然会产生上火的症状。
海参的功效：1、能够补肾益精，因为从中医食物治疗的角度上来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、视物模糊、耳鸣头晕、精血亏损的人，如果适当食用海参有很好的补肾益精、增强体质、缓解上述症状的功效。2、能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦，肠燥所导致的便秘、排便困难的人，如果适当食用海参，有很好的养血润燥、缓解上述症状的功效。
适当的吃海参的好处如下：\n1、能够补肾益精，从中医食物治疗的角度来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于精血亏损所导致的虚弱劳怯、头发虚白、四肢无力、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当吃海参，通过滋补肾经而有很好的补肾益精、增强体质的功效；\n2、能够养血润燥，对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦，肠燥所导致的便秘，肺燥所导致的咳嗽、咳痰的人，如果适当吃海参，通过养血润燥而有很好的缓解上述症状的功效。
适当吃海参的好处如下：\n1、可提升机体免疫力，因为海参当中富有丰富的黏多糖，而黏多糖有很强的刺激免疫功能提高的作用，适当的吃海参可提升机体的免疫力。\n2、从中医食物治疗的角度上来讲能够补肾益精，因为从中医食物治疗的角度上认为海参性味甘、咸、平，入肾经，对于精血亏损所导致的腰膝酸软、腰腿疼、小便频数、须发早白、四肢无力的人，如果适当吃海参，通过滋补肾经而有很好的强壮筋骨、缓解上述症状的好处。
是女性重要的第二性征，是由乳腺的腺体导管以及其周围的脂肪和结缔组织构成。乳腺腺体的发育和身体激素密不可分，比如泌乳素、雌激素等，女性青春期各种激素会刺激乳腺的腺体进行发育，到16岁时腺体的发育基本完成，直到25岁以后，女性的乳腺大小才基本定型。\n乳腺的外观除和腺体多少有关之外，还和腺体周围的脂肪和结缔组织有密不可分的关系。因此，发育期女性不要进行过于刻意的减肥，脂肪的存量对于乳腺外观起着很重要的作用。在饮食上，各种食品对乳腺其实并无明显影响，只要保证女性的身体健康，任何食品都有利于乳腺的生长，而海参、燕窝等高档食物并不会对丰胸有明显的效果。
一般情况下，食用海参最好的季节在春季，而一天中最好在早晨空腹食用海参。海参是一种高蛋白的食物，适当食用能大大的提升人体的免疫力。春季一般是流行性疾病多发的季节...
肺癌是呼吸系统的一个常见疾病，随着环境污染，吸烟人群的增多以及检查技术的提高，肺癌的检出慢慢的变多，发病率很高，无论在城市或者农村发病率都是第一位。肺癌在营养方面有要求，因为癌细胞是以摄取糖分促进自身增长，在补充营养的时候就要有所选择，尽量少吃特别甜的甜食，应该增加蛋白质、脂肪，由此减少癌细胞对糖的摄取，有利于癌症的治疗。海参是一种相对来说还是比较名贵的产品，中医上说，海参主要是滋阴的作用，效果不错。在西医方面，海参因为富含蛋白质、维生素等成分，是有好处的，但是因为价格太高，不是非常推荐每个病人都吃海参，普通营养品就足够了。
海参含有非常多的维生素、微量元素，经常食用能加强机体活力，有消除疲劳、提高体质的能力，可当作长期脑力劳动引起的头晕、失眠的滋补食物。 海参有补肾阳的作用，孕妇阳虚导致的水肿，可当作食疗佳品。海参有补益精髓的作用，月经初潮晚来或早产儿，均有不同程度的肾精不足，海参可作为药食两用之品。 海参也有利尿作用，对于阳虚导致的小便不利，可以配伍金匮肾气丸同用。海参有润肠作用，对于产后或年老引起的肠燥津枯、便秘有缓解作用。现代研究认为，海参对骨质疏松也有一定治疗效果。
海参味甘、咸，性温，可补肾益精髓，利小便，壮阳。本品可用于精血亏虚，消瘦乏力，闭经，可用本品同猪肉煮汤加盐调味。可以治疗肾虚、阳痿、小便不利，可与羊肉同用。可以治疗阴血亏虚，肠燥便秘，可与木耳同用。 海参含有多种维生素和微量元素，属于低脂肪、低胆固醇食物，很适合体质虚弱者食用。海参还有消除疲劳，促进伤口愈合等特殊功效。现代药理研究之后发现，海参对各种癌症具有抑制作用，还可以治疗骨质疏松。 海参很适合脑力劳动者，免疫力低下和亚健康等现代病患者。
海参的营养价值：1、能够补肾壮阳，因为从中医食物治疗的角度上来讲海参性温，味甘、咸，入肾经，对于精血亏损、虚弱羸瘦、肾虚不固腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、尿频、尿急、尿痛的人，如果适当食用海参，通过滋补肾精补充阳气而有很好的补肾壮阳、缓解上述症状的功效。2、能够通肠润燥，对于肠燥便秘、排便困难的人，如果适当食用海参有很好的通肠润燥、促进排便、缓解便秘的功效。
