韩国饮食特征十分明显，韩国照料是清淡、少油腻、无味精、养分、品种丰厚的照料。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文明的“国粹”难以忘怀。韩国烧烤口味十分讨中国人的喜欢。韩国照料选材天然素荤调配合理寻求少而精，确保满足的养分，不会令人暴饮暴食。

  中多以米食为主食，还有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，其他常随同热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，品种完全而成为饭馔。

  不论是烤肉、泡菜仍是糕点，五颜六色的视觉享用，是韩国照料的最大特征。便是坚持食物原有的新鲜颜色。

  韩国照料别有风味，富于特征。＂辣＂是韩国照料的首要口味之一，但这种辣却与其他辣不一样，有人从前这样描绘过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是，直冲冲的，不加任何粉饰；而韩国菜的辣却进口醇香，潜力十足，会让你着着实实地把汗出透。

  鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……单是听到这些词汇现已觉得是很健康养分的质料同做法了。韩国照料一般选材天然，上不损坏养分成分的烹调方法，荤素调配合理而且时制造寻求少而精，以既确保满足的养分，不会叫人暴饮暴食。

  甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的独爱。比较特其他是，韩国年糕不是用油炒熟，而是运用水煮的方法，让年糕饱吸酱料，调配脆脆的青菜，口感层次很丰厚。

  年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、西红柿沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺

  韩式烤肉，是韩国照料中的一道大菜。韩式烤肉首要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的甘旨。除此之外，韩国人独爱的五花肉也有烤肉中的常见菜式。

  五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克

  压成的圆柱形面条煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、鸡蛋、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，参加炖牛骨汤或淹萝卜泡菜汤等即成。冰脸上掩盖海鲜生烩，口感上越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、回肠荡气、余味漫长，给人以醇美享用。

  冰脸200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量

  韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为首要的组成原材料，各种生果、海鲜及肉料、增加鱼露为配料的发酵食物。首要有利因子成分为乳酸菌，还赋有丰厚的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽食欲，既能供给足够的养分，又能防备动脉硬化，下降胆固醇，消除剩余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文明。

  白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克

  安东炖鸡是韩国闻名古城“安东市”的传统照料。以鸡肉等为主材，鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里边的粉丝，特别入味，浸透鸡汤，滋味浓郁。

  鸡1只、马铃薯1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少数、胡椒粉适量

  在韩国菜中，石锅饭是不少韩食爱好者的必点之物。石锅饭喷香可口，朝鲜不少大厨运用石锅，烹制石锅菜，给秋冬带来共同的石锅菜香。石锅选用韩国青石与麦饭石，经高温提炼制造而成，在韩国制造拌饭时运用。

  米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段、料酒少数、生抽1／2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量

  韩式辣酱卷铺盖，可所以说韩国比较经典的一道辣椒酱与海鲜结合的菜肴。鱿鱼吸收了辣椒酱的辣味，一起辣椒酱也将鱿鱼的美味包裹住，通过大火煽炒后，鱿鱼的肉质劲道弹牙，再加上辣椒酱的，肯定让你的味蕾大开。

  鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少数、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少数、鸡粉少数、料酒少数、生抽少数、白砂糖适量

  韩国人对人参有极大的爱恋与崇拜，信任这种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参入菜最遍及且最受欢迎的一道主食。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人日子的一部分。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，喝着温热的粥、吃着煮烂的鸡肉，线粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少数、小葱少数