清晨来到了码头。这时，东边的地平线已经泛起丝丝金线，清晨的第一缕阳光拨开云雾，小心翼翼地浸润着浅蓝色的天幕。当整个城市还在沉睡中的时候，港口里早已经停满了准备出海作业的船只，记者看到船上的捕捞师傅们还在忙碌着，一遍遍查看渔网，不停地调试着设备，整装待发。

  记者乘坐的拍摄船缓缓驶出港口，由于太阳还没有完全升起，海上的温度很低，海风很大，尽管记者穿着长袖外套仍然冻得瑟瑟发抖。

  拍摄船在海上行驶了大约5分钟时，远远看到15艘扇贝捕捞船陆续从码头出发，它们排着整齐的队形，鸣着汽笛，向獐子岛南部海域的扇贝采捕区驶去，船顶的五星红旗迎着海风，格外引人注目。

  在港口短暂的休息之后，记者乘坐的拍摄船跟随4艘潜水捕捞船再次出海，前往潜水捕捞地点——小耗子岛。一般每艘潜水船上会有一名船长两名潜水员，一到两名船员，由于此次行程较远，风浪较大，拍摄船上陆续有乘员出现了晕船现象。

  记者乘坐拍摄船驶离小耗子岛。从出发到返回，在海上颠簸行驶了近三个小时，由于没出海经验，大家伙儿早已头晕目眩。20分钟后到达港口，岸边停靠着活水运输船。活水运输船能够保持海鲜的新鲜度，并在当日全部转运到位于金石滩港区的暂养基地，然后依照订单需求来做进一步分拣包装，通过陆运或空运等冷链的方式销 售到全国各地。

  记者看到陆续有潜水打捞船只向活水运输船靠拢，并将船上潜水员刚刚下海捕捞到的海珍品成箱运到活水运输船上，活水运输船上的船员对这些海珍品进行查验并装舱。

  记者再次乘坐拍摄船去迎接从远海归来的扇贝捕捞船。每条扇贝捕捞船配有两盘捕捞网，缆绳搅动，拖网收起，扇贝铺满整个甲板。船员将甲板上的扇贝运到扇贝暂养笼中。船长赵师傅说，这里的扇贝都是由扇贝苗养到某些特定的程度之后，均匀地撒播到海里，任由它们自由生长，等到它们长大后，再从野外捕捞回来。

  记者回到港口的活水运输船上，甲板上人头攒动，船员用船上的吊车将扇贝捕捞船上已经装笼的扇贝运到活水运输船上。整一个完整的过程用了大约半个小时，这次收获的海胆、鲍鱼、扇贝等近50吨海珍品全部装货完毕，活水运输船载着一天满满的收获准备运往大连，小伙伴们就可以在各大海鲜市场买到最新鲜的海鲜了。

  中午11时30分左右，记者乘坐拍摄船返回码头，见证了一天的采捕圆满结束。

  潜水员们陆续浮出水面回到船上，一名船员帮助潜水员更换氧气瓶，另一名船员则从水中拖出一大网兜潜水员在海底采捕的海胆，中间还夹杂了一些鲍鱼、海螺和海参。野生海参在海底是长长的，但是由于它们肉厚、肌肉发达，到了岸上，就变成了圆鼓鼓的可爱模样，掉到地上都能弹起来，鲍鱼更是有手掌那么大。

  潜水员在船上休息了大约两三分钟，更换氧气瓶后，便再次入水寻找更多的海珍品。船员们则将潜水员采捕上来的海珍品进行分拣装箱，不到一个小时，船上的泡沫箱已经全部装满。

  海鲜是大连的特产，也是餐桌上必不可少的美食，随着大连休渔期的结束，各类新鲜肥美的海鲜纷纷从大海里打捞上岸，来到了小伙伴们的餐桌上。那么，在大快朵颐的同时，大家可否知道，鲜活的海鲜从捕捞、运输、加工直到摆在我们面前，总共分几步吗?为了给大家揭开这个谜底，近日，记者带上“日记本”，来到了獐子岛海洋牧场，亲身体验了海岛生活，记录下了捕捞人员在波涛与风浪里，如何把鲜活的海鲜打捞上岸。

  潜水捕捞船上两名潜水员在其他船员的帮助下换上了潜水衣，背上氧气瓶，拿上捕捞工具和网兜依次潜入近10米深的海底进行潜水捕捞。船长武师傅介绍，在海底，潜水员能够捕捞到扇贝、海螺、海胆、鲍鱼、海参等海珍品。潜水地点大多数都会选择在沿岸，有礁石海藻的地方，这一些地方生物多样化并且生长得好，潜水员到水下能够直接看到采捕对象的大小。为保持海洋资源可持续性，潜水员抓大放小，根据经验将大小合格的捕捞起来。

  海胆和鲍鱼不方便用手捡拾，需要用工具将它们捡到网兜里。海胆用耙子，鲍鱼用铲子，其他的海珍品可以徒手将它们捡拾起来。但是入夏以后,上层海水由于太阳光强烈照射的结果,温度比较高，海参处于夏眠状态，都蜷缩在洞里，抓捕难度比较大。

  潜水员每天水下工作2.5小时到3小时，是整个捕捞队伍中最高危的职业，按规定经医学检查与选拔确认身体合格，并经过严格培训，技术学习，专业学习，实操培训等获得资格证书的才可入选。每个潜水员都是单人在水下作业，没有一点帮助，全凭自己经验和技术。“别以为水下采捕是一件容易事情。”船长武师傅继续说道：“潜水员们每天都要负重上上下下数十次，水底环境复杂，危险系数极高。水下采捕对温度要求很高，海水温度不高于0℃就不能下水作业了，同时也受海底洋流和气候、环境的影响，6级风以上是不允许下水采捕的，自然条件发生恶化也会导致产量减少。下水采捕一般会选择在洋流小，并且海面较平静的地方。”

  看完了这篇“采捕日记”，你的口水是不是快要流下来了?是不是想马上抬脚奔赴海鲜市场购买活鲜呢?

  大连，是一座自带“鲜”味的城市，优越的自然条件和渔业历史凝聚成大连海鲜文化的缩影，然而，大连海鲜之所以“鲜”，除了自然的馈赠外，更是因为大连人的勤奋、实在和奋斗。每日凌晨，当整个城市还在沉睡中的时候，捕捞师傅们早已来到港口，踏上准备好出海作业的船只上，开启他们一天的工作。出海前他们并不知道是否一定会满载而归，但他们还是选出发，因为他们了解，要将鲜美带上岸，带到百姓的餐桌上，带进人们的生活中去，他们的辛苦是值得的。这些海鲜不单单是海鲜，也鲜活地承载了这座城市为梦想的奔波，承载了这座城市里的人生活的幸福。而人生实际上就如同汪洋大海，“鲜”味最接近于自然，也许这就是幸福本身的味道。