#尖端食材鲍鱼怎么端上大众餐桌#【#国际鲍鱼产值90%来自我国#，鲍鱼育种专家解密怎么样才干做到遥遥领先】新年期间，在许多家庭的餐桌上，鲍鱼成为一道团圆菜。自古以来，鲍鱼便是我国人的尖端食材之一，但是我国鲍鱼产值曾落后于国外，长时间依靠进口。从上世纪70年代开端，在科研人员尽力下，我国破解了鲍鱼杂交育种的隐秘，把鲍鱼饲养工业做成国际第一，产值占有全国际的将近90%，遥遥领先于其他几个国家，并且鲍鱼价格越来越亲民，这其间厦门大学培养的系列杂交鲍鱼新品种起到了及其重要的效果。小组成员游伟伟教授告知紫牛新闻记者，他们静心做了20多年杂交育种研讨，先后培养出三个鲍鱼新品种，“我国人花大力气研讨鲍鱼育种，水平处在国际前列，把这个饭碗端在自己手里，不会被人卡脖子。”（记者宋世锋）