香港富临饭馆发布，闻名世界大厨杨贯一今天（31日）因病去世，享年90岁。

  杨贯一以招牌菜“阿一鲍鱼”闻名全球，曩昔多位国家元首曾品味他的擅长好菜，亦创始香港饭馆以鲍鱼为主菜的先河。

  富临饭馆有一幅牌子，写上“阿一鲍鱼 天下第一”，由此可见杨贯一的自傲，以及同行对他的尊敬和认同。

  杨贯数年前因饭馆成功摘得米其林最高荣誉的三星，承受香港媒体专访时指，一向以为“学海无涯，要继续做，不歇息，给自己压力”，这种情绪才令自己不会让步。他其时谈起曾为法国总统烹调美食，仍会心微笑。

  “月圆月缺有时，唯成果万古流芳。咱们怀着千般的不舍与悲恸，悲痛发布富临饭馆创办人、备受各界慕名的杨贯一先生，已于2023年7月31日因病与世长辞，享年90岁。

  被尊为“鲍鱼大王”的杨贯一大师，自年轻时只身南下到香港打拼后，一向遵循百折不挠的精力发愤图强，除了终其一生为研究美食尽力不懈，更创下很多鼓舞人心的显赫成果：世界御厨、世界出色华人、铜紫荆星章、美芝莲（米其林）三星……等等。

  每个标志很多心力、汗水的嘉许与必定，不独见证了一哥多年来对香港餐饮业的静静奉献，也标志他不惜倾囊相授、乐于提拔晚辈的忘我精力，一起带领饭馆更上一层楼，成为世界知名食府。这些年来一哥所留下的美馔、精力与才智，亦将为咱们所紧记，并于未来把大师的传奇生生世世连续。”