鲍鱼贵重的“海洋珍品”之一，俗称海耳、九孔螺、将军帽等，一般生长在水温较低的海底，散布广泛太平洋、大西洋和印度洋，我国渤海、黄海、东海、南海等海域均有散布，下面来看一看鲍鱼是什么动物吧！

  鲍鱼“其名为鱼，实则非鱼”，在生物学分类上归于动物界、软体动物门、腹足纲、原始腹足目、鲍科、鲍属软体动物的总称，俗称海耳、鳆鱼、九孔螺等，全世界已知的约有216种，我国有7种，尤以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南滨海的杂色鲍最常见。

  鲍鱼是单壳软体动物，身体外包被着石灰质右旋螺形贝壳，贝壳外表深绿褐色，壳内侧紫、绿、白等色彩交相辉映；头部兴旺，两个触角间有头叶，头叶腹面有吻，吻前端有口，口里有齿舌；足部特别肥厚，色彩多呈黄白色，分为上、下两部分，上足用于感觉外界状况，下足用于附着和匍匐。

  鲍鱼广泛散布于太平洋、印度洋和大西洋，其间太平洋广泛散布于太平洋东岸和太平洋西岸各地，印度洋沿孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾直至好望角都有散布，大西洋仅沿非洲西海岸、地中海、向北至英吉利海峡南部有散布，北冰洋沿岸没有发现有鲍鱼散布。

  1、食性：鲍鱼首要以藻类和浮游生物为食，其间稚鲍首要以着生性硅藻为食，幼鲍首要以浒苔等小型藻类为食，成鲍首要以裙带菜、鹅肠菜、海带、马尾菜等大型海藻为食。

  2、繁衍：鲍鱼是男女异动物，但并不是特别需求交尾，到了繁衍时节，雄性和雌性的生殖腺老练后分别把和卵子排到体外的海水中，卵子在海水中遇到可在体外完结受精。

  1、皱纹盘鲍：皱纹盘鲍是我国所产鲍鱼中个别最大者，贝壳大且呈椭圆形，肉质肥美，首要产于我国北部滨海地区，尤以山东的长岛、威海和辽宁的金县、长山岛等地产值最高。

  2、杂色鲍：杂色鲍是我国南边重要的海洋食用贝类，亦称九子螺、九孔鲍等，虽不及皱纹盘鲍口感好，但也是鲍中佳品，我国东南滨海均有散布，尤以海南岛及硇洲岛产值最高。

  3、耳鲍：耳鲍是常见的鲍鱼之一，俗称驴耳鲍螺、海耳等，壳扁平、耳状，螺层数少，壳口宽斜，螺壳上具一列排成螺旋形的小孔，广泛散布于西太平洋，我国首要产于台湾省。

  4、羊鲍：羊鲍是常见的鲍鱼之一，俗称海耳、鳆鱼、鲍鱼等，壳近圆形，粗糙不平，螺旋部广大，壳夹有黄白色斑带并具瘤状纵肋、肋纹，我国首要产于海南岛三亚、陵水滨海。