立秋之际，鱼虾肥美。在滨海新区寨上大街洒金坨村，波澜泛动的饲养水面上，一条条渔船似针如织、络绎来往，搅动着一池高兴。2023年，寨上街3万亩盐田水面，估计可收成100万公斤高品质汪子虾，估值6000万元。勇于搏击村庄复兴大潮的寨上街，正在万亩盐田碧水中，唱响新时代渔歌。

  走进“滨城”、看望寨上，绕不开的是海货，尝不行的是鱼虾蟹螺。天津民谚有“当当吃海货、不算不会过”，那么，停步寨上街洒金坨村，完成“吃虾自在”何必“当当”。8月23日，一年一度的盐田汪子虾出虾典礼拉开序幕，记者受邀与街办事处主任宗焕明搭船捕捉，见证“榜首篓鲜虾”跃出水面的美妙体会。跟着榜首桨从汪子上撑开涟漪，映入眼帘的是广袤的水面和咸腥的海味。横跨海岸线的高速路，将大海与盐田一分为二，足够的“日光浴”、特有的“熟年虫”（一种盐田卤化中的天然微生物）、高盐度的渗透压，让鲜虾蛋白分外Q弹。

  “抢抢抢...拉网喽”跟着嘹亮的出虾号子声，网红渔民刘翠波与宗主任头戴草帽、身着水裤，动作利索地拉起了金秋榜首篓汪子虾，几近透亮的鲜虾在阳光的折射下泛着金灿灿的光辉。宗换明主任和记者说：“信息时代，酒香也怕巷子深。咱们分外的注重一村一品汪子虾推介作业，今日我代表街工委、办事处参加出虾典礼，登船当渔民，参加出虾劳作，便是为村庄代言，为丰盈代言，为老大众幸福生活代言。”

  捕捉的过程中，记者与大街主官唠耕耘、说风俗、话熟年，水面四周的田埂上早已聚满了慕名而来的市民，咱们翘首以盼正宗“汪子虾”上市。渔船刚泊岸，榜首波200余斤便被抢购一空。刘先生是最早一批来看出虾的市民之一，自从观看刘翠波网络直播和“津彩寨上”大众号预告后便食指大动，驱车近40公里，只为这归于天津的舌尖滋味。

  站在岸边，举目四望，向北新能源风机宏伟矗立，向南天津港码头遥遥相望，向西工业园区繁荣鼓起，向东渤海宽广一目了然。谁能意料这纵横阡陌间有这一方田园夸姣，这一份盐渔粮仓。

  海味儿食材贵在“鲜楞”，窍门就一个字“快”。装车、打氧、起步披挂“寨上街榜首批一村一品汪子虾上市啦”布标的车队奔向城区，不到20分钟就和市民碰头了。在寨上街德阳里社区小广场，“汪子虾品鉴大会”早已准备就绪，狮舞翻飞、人声鼎沸中，榜首篓鲜虾在世人簇拥中被搬上舞台，街办事处主任宗焕明挥毫泼墨题写“丰盈”二字，礼花炮登时响成一片。“滨城”市民对这份美食的酷爱溢于言表。

  现场，由名厨大咖组成的评委翘首以待，民间高手们则使出十八般武艺，煎炒烹炸蒸煮，各式照料齐上阵，刚刚跃出水面的汪子虾，在猛火与佐料的伴舞中，从鲜亮转为橘红，直至嫣红，少沙线无杂质的特质，减少了加工的繁复，锁住了天然滋味，紧致芳香。当然，最靓的还属“馇”虾，这种独归于天津汉沽的非遗美食“八大馇”风味，将品鉴活动面向高潮。终究，糖醋虾、照烧口蘑虾球、虾仁蒸豆腐、鸭黄虾、芥末虾球锋芒毕露，而“馇虾”名副其实、名列前茅。

  品鉴会上，除了味蕾的贪吃，更有视觉听觉的享用、汉沽飞镲、传统花会将整场活动色饱和度拉满，令人目不暇接、目不暇接。街武装部部长刘勇和记者说：“临海渔民与天斗与海斗，在千百年人与天然的共生中，形成了热情豪放、豪爽自傲的民俗。在村庄复兴的今日，物质文明和精神文明在这里完成了有机交融。”据了解，寨上大街现有非遗项目20余个。品美食、赏非遗、听渔歌、观海潮，这些看似世外桃源般的享用，本来在“津城”“滨城”是这样垂手而得。

  品鉴大会完毕后，汪子虾正式走进“滨城”各大海鲜集市，村庄饲养水面一派丰盈场景，有口福的“滨城人”早一刻尝鲜，着实让人艳羡不已。据了解，本年8月下旬至10月下旬是汪子虾的出售旺季，估计每公斤价格在40至70元之间，可谓物美价廉。不少酒店商超早早下好订单，只待鲜虾端上餐桌，“国庆”“中秋”两节前后，将大为丰厚天津市民“菜篮子”。

  寨上最自豪的是天然生态，人们唠的最多的是村庄复兴，盼的最多的是大众增收。党的二十大以来，大街大力推进高水平质量的开展，“做足海的文章，打造海洋经济”成为既定目标。2022年，洒金坨村获评榜榜首批天津市“一村一品”示范村。2023年，大神堂村庄游位列全市村庄精品旅行线路。寨上街农业服务中心主任张金鹏和记者说“靠山吃山、靠海吃海。守着金饭碗，绝不能要饭吃，打造文旅行、村庄游、海味游，是咱们下步的重中之重。”

  坐拥天津153公里海岸线上，最终一个保存传统海捕方法、地理坐标最东极，“津门榜首缕曙光”美誉的大神堂村，仅此一项，寨上街便有了“网红”潜质，更遑论国家海洋公园、国家海洋草场、大神堂天然牡蛎礁、东方白鹳、遗鸥过境维护栖息地文旅工业大有可为，出路光亮。临别之际，街办事处主任宗焕明宣布邀约，“9月1日渤海海域将全面开海，到时欢迎到寨上参加开海节，体会不一样的享用，一起见证和共享渔船满载而回的丰盈高兴。”（津云新闻记者霍艳华 通讯员袁超）