小伙们，现在离高考是渐渐的接近了，寒窗苦读数十年等的便是这几天，在这几天里，家长们都不要放松，尤其是在饮食上，这时候你们能够多给考生食用补脑的食材，要说最补脑的食材就属鱼类了。

  在各种脑部营养素中，DHA特别的重要，这是弥补脑力的大多数来自，最典型的食物来历便是鱼，在很多的鱼类中，补脑作用最好的便是鲅鱼，只需每周吃上一次就能完成最佳补脑作用，鲅鱼吃起来滋味也很是鲜美，便是价格有一点的小贵，高考前，这菜再贵也要给孩子吃，健脑补脑更聪明，错失就惋惜了，再贵也要吃。

  鲅鱼的制造的进程有很多种，今日给大家伙儿一起来共享一个红烧鲅鱼的制造的进程，首要咱们要把鲅鱼清洗收拾洁净，咋去除鱼头，切成段，依照个人的喜爱切就能够了。

  热锅烧油，放入姜片，等油温升起后放入鲅鱼，双面都煎一下，在放入葱花，姜末，蒜末，料酒，生抽，老抽，辣椒，略微的翻动一下，在倒入适量的清水，等水开后放入白糖，食盐，不时地翻动一下，等锅中的汁水烧得差不多了，就能够撒香菜碎了，等香菜断生后就能够关火了。

  这样甘旨的烧鲅鱼就制造完成了，吃起来特别的鲜美，家有高考生的就给孩子制造一下吧，健脑补脑更聪明，再贵也要吃！