笔管鱼形状独特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。烟台、青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又叫笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说便是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼归于头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状相似鱿鱼，但比较鱿鱼短而小，体短而宽。有的烟台人、青岛人还叫它“海兔”。由于这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。

  在烟台，哈哈。海鲜考究的便是一个‘鲜’，吃了午饭，便直奔东口。说起烟台的海鲜商场，但是举不胜数，抛开商场不谈，直接有渔船泊岸的码头也不少，东口，西口，养马岛，八角港等等。道到港口时刻尚早，随意逛逛，港口早已候着一群情投意合的海鲜爱好者。

  东口，西口常去，养马岛去过几回，八角港还没有去过，海滨吃海货便是时刻上快！捞上来就上锅！