新闻资讯
新闻资讯
餐馆双氧水泡海参增重 光参充海参获暴利
餐馆双氧水泡海参增重 光参充海参获暴利
时间:2023-08-18 来源:安博体育电竞网址

  不法商贩用双氧水浸泡海参,使体积变大,或者使用其他造假手法增重,专家这样认为,食用双氧水浸泡的海参对人体有害。

  不法商贩用双氧水浸泡海参,使体积变大,或者使用其他造假手法增重,专家这样认为,食用双氧水浸泡的海参对人体有害。

  昨日,在福州从事水产销售的张先生致电本报称,海参分为光参和刺参,现在很多加工者一般把光参拿来加工,这还在于光参便宜,而且用双氧水泡,可以发得很大,最大可以“长”十多倍。

  该说法得到晋安火车站工商所副所长黄景明的证实,他也表示,以往也查处过用工业双氧水泡海参的案例,至少会再发8倍。

  张先生介绍,除了用双氧水浸泡外,也有部分商家用盐水自然增重,但那种增重效果不明显,最多再发1倍左右的体积。“经浸泡的海参,添加物超过好几倍,像这样的海参,已没啥营养价值了。”张先生说。

  传统的海参加工方法,因为季节、出皮率和水质环境不一样,每加工1公斤合格达标的干海参就需要44公斤到48公斤左右的海参。因此,计算1公斤合格干海参真正的价值,就是海参的价格×44公斤到48公斤+加工海参的费用。

  业内人士自曝称,为了使海参的成本降低,目前市场上有多种造假手法,比如让海参增重掺假,其做法有掺糖精、盐和明矾等,掺进去不同的物品,海参的模样也有所不同。

  此外,还有用双氧水发泡的,不法商贩利用对人体有毒的双氧水泡发海参,使其更加“有型”。经过双氧水浸泡的海参,有很浓的化学药品味道,而且口感发脆发硬。

  “福州宴席上的海参炒盘用的都是光参,光参原本价格就不高,再加上用量少,一盘菜动辄一两百元,很暴利。”福州的王浩(化名)从事海参生意多年,他说,宴席上的光参他都不敢入口,“很多光参都是用发泡剂泡出来的”。

  据王浩介绍,如果要追求品质,在泡刺参时得用纯净水泡发,泡发需要4天左右时间,刺参一般泡到2.8~3倍的时候口感最好,用这样的刺参做出来的菜口感柔滑而不烂。而福州宴席用的光参很多都用发泡剂发泡,这样不仅大大缩减了发泡时间,还能起到“美容”作用,短期发泡而不烂。不过,用发泡剂发泡破坏了刺参的营养成分,做出来的刺参口感脆脆的,一吃就知道。

  王浩说,光参一公斤不过三五十元,折合成一根光参的采购价只要几元钱,经过泡发之后,光参可以泡发到十几倍,“一盘菜用到半根光参即可,可想而知,用光参制作出来的菜肴有多暴利?”

  昨日记者以预订婚宴为名走访了福州福马路某知名酒楼,在该酒楼的婚宴菜单上,有一款2700元/桌左右的宴席,记者询问是否有海参菜时,工作人员指着菜单说,“生财好市扣柱甫”这道菜就含有海参。

  工作人员表示,“生财好市扣柱甫”用的是光参,是宴席的主菜,如果单点得200多元/份。

  记者走访了福州沃尔玛超市,记者看出该超市销售一款厦门宝林泰海味有限公司的野生海参,标注200克,售价为18.8元/包,每包里头有五六根光参。按此计算,即使是在大超市购买现成的光参,每根的折价只要三四元。

  此外,记者走访福州鼓楼区一海参专卖店发现,该专卖店销售的刺参最便宜的每头也要卖到70元。

  “用刺参做计位的菜肴,每份如果不卖到百元以上,酒楼是没有利润的,而如果用光参替代,酒楼哪怕只卖四五十元一份,利润也足够多,最终的原因就是商家逐利,用光参来充当菜式门面。”福州业内的人说,如果请客想请好点,到福州酒楼点计位的海参时可要问清楚原料了,否则端上来的海参有可能就是原料价比较便宜的光参。

  在福建从事海参生意的葛女士和记者说,市场上销售的海参大多为圈养参,即养殖户围一块海域进行海参养殖,一般养殖时间为1年左右。“在海洋中自然生长的海参,其生长周期缓慢,积蓄周期长,营养价值高,一般参龄要达到3年以上才能采摘。”葛女士表示,自然生长的海参其色泽为黑灰色或灰色,个头大小不一,经加工后,每公斤的淡干海参销售价要1.5万元左右,而且供不应求。

  从外形来看,海参分为刺参和光参。国内营养价值最高的海参是我国的鲁参和辽参,主要产地是烟台、大连,世界上以日本的关东参为最优。我省漳州东山也产海参,但量少。

  大连獐子岛渔业集团股份有限公司一蔡姓销售经理介绍,福州市场上销售的海参相当多是海茄子,又称茄参,因为身上没有刺,又被称为光参,是可食用海参的一种,但营养成分与刺参相比却是天壤之别。

  他表示,北方海产的刺参,营养价值要远高于茄参,是海参中的名贵品种。海参在我国的主要产地是烟台、威海、大连,外国参和南方参营养价值较低。有商家面对缺乏海参常识的消费者,会用国外参、南方参冒充胶东参,或宣扬它们与胶东参营养价值差不多,价格却便宜。记者把从市场上采购的四种海参给蔡经理辨别,他看了直摇头,“这些都是营养价值很低的光参”。

  甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。

  这种疾病是先天性的发育问题引起的,这种髋关节座位是需要及时的进行复位,从而有效的缓解患者的症状。

  进一步去生殖科科进一步做好定期复查即可,平时保持局部清洁干燥,积极复查对比积极治疗并发症。

  目前建议患者及时到医院的心理科或者精神科就诊,通过心理疏导以及药物医治来缓解症状。

  进一步做好日常调理处理,减少精神的刺激,必要时口服抗抑郁药物处理做到早发现早治疗即可。

  老师多与患者沟通交流,这样都能起到非常好的效果,平时也应该积极的预防,特别是应保持良好的心态,多参加户外运动。

  内陷需要用内陷纠正器进一步纠正,不过可能恢复比较慢的,做到早发现早治疗及时对症处理即可。

  擅长眼表疾病、干眼、泪器病、泪腺分泌功能减退、屈光不正、近视、远视、高度近视、玻璃体疾病、玻璃体混浊、玻璃体积血、视网膜病变、黄斑病、视网膜脱落、糖尿病视网膜病变、晶状体病、白内障、眼睑病、睑腺炎、睑板腺囊肿、倒睫、泪道疾病、青光眼、赖特综合征、慢性结膜炎、过敏性结膜炎、高眼压症、红眼病、急性结膜炎、斜视、弱视、眼皮跳、玻璃体后脱离、角膜炎、沙眼、结膜结石、眼底病等的治疗。 ...

  个人专长:胸外科常见疾病的诊断和治疗,包括肺癌、食管癌、纵膈肿瘤及其他良性疾病如支气管扩张、肺结核、食管良性肿瘤等的外科手术治疗,尤其擅长于高龄及危重患者围术期的管理。 ?开展项目:电子支气管镜、超声引导下电子支气管镜穿刺活检(EBUS-TBNA)、CT引导下经皮肺穿刺活检、纵隔镜、电子胃镜、内科胸腔镜、胸腔镜下(VATS)肺癌根治、食管癌根治、纵隔肿瘤切除等常见胸外科手术。 ...