看着又大又肥的冻虾，成果买回去等冰块消融后虾也跟着变小了。花了买虾的价钱却买了将近一半的冰块，是不是太亏？昨日，记者查询发现，市面上冰冻水产品包冰过厚现象都会存在。有关部门回应称，包冰量还没有清晰规定。市民主张出台相应法规，束缚企业严厉依照出产规范约束包冰量。

  “这种虾别看它又肥又大，其实是包了一层冰。”昨日，记者在四方坪邻近一家超市里，刚刚拿起一盒包装好的冻虾，就遇到周围一位热心市民提示。记者看出，包装好的产品捏起来果然是硬邦邦的一层。

  正在超市购物的彭女士说，她曾经就吃过这种亏：“看上去分量挺多的，回去冻结之后就没多少了，超市这么做真是要不得。”

  超市冰柜上的价格标签显现，该款产品价格是每斤28.9元。“这个虾是带冰卖的吗？”面临记者的发问，超市工作人员称冰冻是为了保鲜，“进货的时分便是这样，现在超市都这样卖。价格比新鲜虾要廉价，新鲜的要40多块钱一斤。”

  在芙蓉区的另一家大型超市内，一排冰柜里满是用冰衣包裹的各类海鲜，如扇贝、虾仁等。记者看出，大多数产品的外包装上一起标示了“净含量”和“总重”两个数值，还有一些则只要“净含量”，或是只写出了“21-40只”的字样。

  “净含量500克，总重1千克。”一包冰冻河虾仁的外包装上这样标示。也便是说，里边除了虾肉之外，一半分量是冰。此外，记者还发现，一款冰冻免浆虾仁标称净含量200克，但在超市内的电子秤上显现其总分量也是200克，另一款标示净含量850克的泰国河虾仁称重后也是如此。

  超市这一些产品“净含量”是指虾肉的分量，仍是“冰加虾”的分量？记者随机采访的多位市民均表明，光看“净含量”无从知道到底有多少虾。“咱们购买只能凭经历判别，到底有多少是虾要买回家消融了才知道。”市民王女士说。

  市质监局一位王姓工作人员和记者说，净含量是指除掉包装容器和其他包装材料后内装产品的量。《定量包装产品计量监督管理办法》中清晰要求，一定要标示清晰产品的净含量和含冰量。有的冰冻产品出售时是有必要除冰的，有些为了保鲜则不除冰，但详细多少冰适宜，现在还没有一个一致的规范。

  一位业界人士泄漏，冰冻虾仁的制造需要对质料虾进行冻结、去壳、清洗、浸泡、杀青、包冰等多个程序，职业界一般包冰5%~10%就可以保鲜，许多零售商加冰完满是为添加分量。

  农业部公布的《冻熟对虾》规范(SC/T 3120-2012)要求包冰量不超越20%，但这仅仅一个职业出产规范，并不是强制规范。冰冻水产品运用的冰衣终究该用多厚多重，还缺少国家规范。

  选购冻虾仁时应留意外包冰衣外表完好清洁无融解现象。好的虾仁肉质呈淡青色或乳白色，且无异味；残次虾仁则肉体不整洁，安排松软，色泽变红并有酸臭气味。

  如购买时发现整块冻虾底部有一层厚冰，则有很大的可能是商家掺水使假，或许化过冻又结冰。购买时尽可能不选这样的产品。

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